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Salsa con zanahoria.

Hola a todas y todos nuestros seguidores ! Les escribo una receta rápida y con mucha fibra, muy sabrosa, anoten:

En un sartén ponemos aceite y cuándo está caliente le agregamos 1 cebolla mediana cortada en juliana (o cómo gusten ). Doramos apenas y agregamos 2 zanahorias grandes ralladas, revolvemos con cuchara de madera. Luego agregamos 5 tomates medianos, sin cáscara y cortados en cubos, mezclamos.  Agregamos 3 dientes de ajo picados, revolvemos, 1 hoja de laurel y romero fresco, orégano,  revolvemos. Agregamos 2 cucharitas de cúrcuma, 1 cucharadita de pimentón, revolvemos. Agregamos salsa de soja, revolvemos y controlamos que la cocción tenga agua suficiente, sino le agregamos un poco, la preparación debe tener consistencia de salsa. No le agrego sal debido a que la salsa de soja la contiene, prueben el sabor de la preparación y tengan presente que el exceso de sal es perjudicial para la salud. Tiempo aproximado de cocción 20 minutos. Continuar leyendo «Salsa con zanahoria.»

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Arroz al curry.

Hola a todas y todos nuestros seguidores ! Les escribo una receta de arroz condimentado con curry, las propiedades del curry al igual que la cúrcuma son excelentes para nuestra salud. El curry es una mezcla de especias dónde la cúrcuma es la esencial. Me gusta el color que le aporta a las comidas tanto el curry (un color mostaza )cómo la cúrcuma ( más anaranjada ). Empleo ambos condimentos para muchas elaboraciones, porque aportan beneficios saludables a nuestra dieta, al igual que el ajo y la cebolla, todos muy importantes para alejar o amortiguar los efectos malignos del cáncer. Somos lo que comemos. Una dieta con demasiada carne animal es mala. Una dieta con verduras es saludable, siempre y cuándo sean orgánicas, se discute lo caro que resulta comprar verduras orgánicas porqué aparentemente no es dificultoso sembrarlas y cuidarlas, enhorabuena !. Bueno, me conformo con saber que son verduras no producidas bajo el efecto del glifosato, les escribo la receta, anoten:

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Torta marmolada.

Hola a todas y todos nuestros seguidores ! Hoy les escribo la receta de una torta ideal para todo momento, queda suave, es fácil de preparar, anoten :

Colocamos en la batidora 200 gramos de manteca, comenzamos a batir hasta que quede cremosa. Agregamos 200 gramos de azúcar, seguimos batiendo, incorporamos de a uno, 5 huevos, siempre batiendo, agregamos 1 cucharadita de vainilla. Tenemos preparada, pesada y tamizada 350 gramos de harina con 1 cucharada sopera a ras de polvo de hornear, seguimos batiendo la preparación hasta que quede todo integrado, luego separamos la mitad aproximada de la preparación, reservamos, encendemos el horno a 180 º C, a una de las mitades de la preparación, le agregamos 3 cucharadas de cacao amargo y colocamos en la batidora para mezclar. Continuar leyendo «Torta marmolada.»

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Torta de avena con bananas.

Hola a todas y todos nuestros seguidores !. Hoy les escribo una receta simple, apta para celíacos, todos sabemos lo caro que resultan los productos y las elaboraciones para celíacos, la receta es apta  para todo público, si tienen diabetes, cambien el azúcar rubia por edulcorante o no pongan ninguna. Les escribo los ingredientes y la forma de preparación, anoten:

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Fainá al romero.

Hola a todas y todos nuestros seguidores ! El fainá con harina de garbanzos, el tradicional… es imprescindible colocar la asadera para el mismo pincelada con aceite sin machetear en el horno caliente, para luego, verter la mezcla sobre él y hornear hasta quedar dorado, anoten :

Ingredientes:

250 gramos de harina de garbanzos .

600 c.c. de agua.

sal a gusto.

50 c.c. de aceite de oliva.

romero fresco a gusto.

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Pizza.

Hola a todas y todos nuestros seguidores, comienzo escribiendo una simple receta para pizza, es una receta básica que nunca falla y de la cuál podemos sacar siete pizzas de diferentes gustos, agregando aceitunas, huevos duros en rodajas, anchoas, muzzarella , hongos, albahaca… todo lo que les guste… les escribo mi receta preferida… anoten:

Ingredientes :

1 kilo de harina.

600 c.c. de agua.

20 gramos de levadura seca ( 2 cucharadas ). También puede ser 50 gramos de levadura fresca.

1 pocillo de café lleno de aceite.

1 cucharada de sal.

1 cucharadita de azúcar. Continuar leyendo «Pizza.»

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Torta de atún.

Hola a todas y todos nuestros seguidores ! Hoy les escribo mi receta de Torta de atún, es a mi manera, fácil, simple, rica, anoten:

Compramos la masa para torta redonda.

En un sartén ponemos aceite de oliva, una cebolla grande o dos medianas cortadas en cuadraditos, una pizca de sal, rehogamos. Agregamos un morrón rojo grande cortado igual que la cebolla, mezclamos. Agregamos una lata de atún en trozos de buena calidad conservado en aceite de oliva. Revolvemos todo. Agregamos 1 sobre de extracto de tomate, 4 hojas de laurel, mezclamos todo, agregamos 4 huevos duros cortados en trozos, mezclamos todo bien. Retiramos del fuego y le agregamos un buen puñado de queso rallado y listo. Es importante el color… el sabor.. todo debe quedar bien sofrito. En una asadera redonda pincelada con aceite, colocamos una de las tapas redondas, colocamos el relleno, retiramos las hojas de laurel, cubrimos la masa con el relleno, colocamos la tapa de arriba, le hacemos el borde con tenedor o con los dedos ( tipo repulgue ), la pinchamos con tenedor o punta de cuchillo, le pasamos un poco de agua y la colocamos en horno pre-calentado a 220 º C, por aproximadamente 20 a 30 minutos, dejar enfriar y servir.

 

 

 

Deliciosa…. con masa fina…. un almuerzo o cena ideal……..

Gracias por su preferencia !!

Guper.

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Torta de avena con manzana.

Hola a todas y todos nuestros seguidores ! Les escribo una receta fácil y deliciosa, con dos manzanas, una caramelizada, anoten:

Encendemos el horno a 180º C.

En un bol, colocamos un huevo, lo vamos batiendo con batidor de alambre.

Agregamos 2 cucharadas de azúcar rubia ( también pueden usar azúcar común ), seguimos batiendo.

Agregamos 2 cucharadas de aceite, seguimos batiendo.

Agregamos 7 cucharadas de jugo de naranja, seguimos batiendo.

Agregamos 10 cucharadas de avena común y una cucharada de polvo de hornear, revolvemos todo con cuchara de madera.

Agregamos una manzana, sin cáscara y cortada en trocitos , revolvemos todo con cuchara de madera. Continuar leyendo «Torta de avena con manzana.»