Cocina Práctica – Página 25

7 marzo, 2013

POSTRE FÁCIL

Amig@s , si copiaron y realizaron la receta del bizcochuelo básico , prepárense para transformarlo en un postre riquísimo , después de 24 horas lo que tienen que hacer es :

Tomar el bizcochuelo y cortarlo en trozos pequeños , ponerlos en un bol .

Agregar un poco de licor rico que tengan , abrimos una lata de duraznos en almíbar y le agregamos el almíbar más duraznos en trozos , mezclamos todo para que se moje bien y se incorporen los duraznos .

Preparamos una crema chantilly con 500 ml. de crema de leche entera más 50 gramos de azúcar impalpable y 1/2 cucharadita de esencia de vainilla , batimos con batidora eléctrica hasta que quede espesa .

Una vez pronta la crema , ponemos en la preparación abundante , guardando para dar el toque final , revolvemos y pasamos a un bol de vidrio o plástico de forma redonda , presionamos para que tome forma .

Luego lo volcamos en un plato .

Le ponemos la crema que nos queda , cubrimos el postre , le ponemos rodajas de durazno por arriba y yo tenía glacé preparado y le puse , le pueden poner merengues trozados , luego lo guardan en la heladera para que tome un poco de frío , está pronto para comer , y les comento que quedó delicioso , Gracias por seguirnos !!!!

6 marzo, 2013

BIZCOCHUELO BÁSICO

Amig@s , les paso la receta del bizcochuelo básico que aparte de poder hacer con él , la torta que deseen , van a poder preparar un postre de primera , parecido al Chajá de Uruguay , tomen lápiz , papel y anoten :

Necesitamos :

6 huevos

200 gramos de azúcar

1 cucharadita de vainilla

200 gramos de harina 0000 Continuar leyendo «BIZCOCHUELO BÁSICO»

5 marzo, 2013

EMPANADAS DE ATÚN

Amig@s , les traigo una masa muy rica , fácil , con mucha fibra y libre de colesterol Vamos a utilizar avena , la vamos a pasar por la licuadora para molerla , anoten :

Colocar sobre la mesada en forma de corona , 180 gramos de harina con 1 cucharada de polvo de hornear , mezclada con 200 gramos de avena pasada por la licuadora o máquina de picar para pulverizarla . En el centro agregar 180 gramos de manteca (o grasa) , 2 cucharaditas de sal y 2 huevos . Con estos ingredientes formar la masa , si fuera necesario agregar agua , hasta formar una pasta suave y bien unida . Estirarla de 3 milímetros de espesor y cortar discos de 10 centímetros de diámetro . Salen 24 unidades Continuar leyendo «EMPANADAS DE ATÚN»

1 marzo, 2013

PASTA RELLENA (TORTELINES)

Amig@s , como siempre la masa de pasta que tengo es fácil , económica y la aplico para todo tipo de : tallarines , moñas , ravioles , sorrentinos , tortelines etc , hoy se me ocurrió preparar tortelines y me di cuenta de que se preparan más fácil los sorrentinos con un molde redondo como el que emplee hoy , anoten :

Para la masa :

500 gramos de harina ( de los ceros que tengan , yo empleo 0 o 00)

100 c.c. de agua

2 huevos , mezclamos todo , hacemos un bollo y dejamos descansar 30 minutos.

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28 febrero, 201328 febrero, 2013

EL SABOR DEL MANÍ JAPONÉS

Amig@s , hoy compré (Uruguay) , una bolsa de maní japonés es un snack que me pareció rico y bastante adictivo , les publico un artículo que encontré y espero les guste .
Es una ocurrencia mexicana creada en 1945 por un inmigrante de Japón llamado Yoshigei Nakatani. En México los cacahuetes japoneses son un snack muy popular, pues su sabor inigualable (mezcla de salado, dulzón y un dejo agridulce exótico) y su textura crocante lo hacen tremendamente adictivo.

El maní japonés podremos deleitarlo en cualquier momento del día, ya que podremos utilizarlo para una picada junto a fiambres y quesos. También aquellos amantes de la cerveza o el whisky lo podrán acompañar de notable manera.

Beneficios del Maní japonés
El maní japonés es simplemente maní preparado con una corteza de harina de trigo. De esta forma puede tener las mismas propiedades y beneficios del Maní común o cacahuete con un adicional e indeseable incremento calórico. El maní contiene fuentes grasas «buenas» y su consumo regular (con moderación) ayuda a prevenir enfermedades cardíacas, reduce el colesterol y hasta contribuye a bajar de peso, ya que proporcionan sensación de saciedad y altas dosis de energía, haciendo que la persona coma menos.

El maní japones más sabroso, sin lugar a dudas es el agridulce; el cual está compuesto por maní crudo, harina de trigo, almidón de maíz, azúcar, grasa vegetal, agua, sal, bicarbonato de sodio y salsa de soja. Aunque no parezca tan sabroso como el maní que los españoles estamos acostumbrados a comer, el maní japones nos va a sorprender, ya que su capacidad de adaptación a cualquier momento del día, y a cualquier tipo de comida lo hace ser un alimento muy destacado.

Escrito por : Mitzi Andrea .

Parecen papas microscópicas , son duros , y de sabor agridulce por su combinación de salsa de soja y sal , me gustaron . Son ideales para servir en el copetín . Gracias .

27 febrero, 2013

TALLARINES DE ALBAHACA

Amig@s , tengo 3 plantas de albahaca grandes , esta receta lleva 50 gramos de hojas , quedan ricos los tallarines y en mi caso particular por su intenso sabor los sirvo con un poco de aceite , manteca y queso rallado . Tomen lápiz , papel y anoten :

300 gramos de harina ( 0 o 00 ) sin tamizar

1 cucharadita de sal

3 huevos

aceite de oliva 1 o 2 cucharadas

50 gramos de hojas de albahaca

10 gramos de orégano Continuar leyendo «TALLARINES DE ALBAHACA»

27 febrero, 2013

PANCITOS RÁPIDOS DE HARINA DE TRIGO Y SALVADO

Amig@s , si quieren comer pancitos rápidos con mezcla de salvado , les paso una receta sencilla , son ricos en fibra , los tienen prontos en poco tiempo , aparte el salvado es económico y al aportar fibra a la dieta , mejora el bolo alimenticio , por consiguiente ayuda a movilizar el intestino , ideal para regímenes de adelgazar y para toda persona que desee mantener una bella silueta . Tomen lápiz , papel y anoten :

2 tazas de harina

1 taza de salvado de trigo

1 cucharadita de sal

1 cucharada de azúcar

2 cucharadas de polvo de hornear

2 cucharadas de manteca

1/2 taza de leche

agua para unir Continuar leyendo «PANCITOS RÁPIDOS DE HARINA DE TRIGO Y SALVADO»

22 febrero, 2013

EL CHOCOLATE BLANCO ¿ ES CHOCOLATE ?

Amig@s , ¿ ser o no ser ? , esa es la cuestión , bueno veremos ………

¿ Se puede considerar al chocolate blanco , chocolate en sí ??? Pues NO !!!

Técnicamente no !!!! , en realidad es un derivado o subproducto del mismo ya que no contiene pasta de cacao . Además es más rico en azúcares y grasas .

Al no contener pasta de cacao , no contiene polifenoles que son los que aportan al chocolate los efectos antioxidantes , responsables de su poder cardioprotector .

El chocolate blanco es un alimento rico en calcio . Continuar leyendo «EL CHOCOLATE BLANCO ¿ ES CHOCOLATE ?»

20 febrero, 2013

AVENA

Amig@s , la avena es un cereal integral tan completo que , combinado con leche , yogurt , frutas o vegetales , resulta una fuente de nutrientes y fibra muy importantes para nuestro organismo .

Sugerencias :

Avena con leche

Mezclar 1 o 2 cucharadas de avena con 1 taza de leche .

Hervir durante 1 minuto , revolviendo .

Servir caliente o fría .

Sopa de avena

Mezclar 1 1/2 cucharada de avena en una porción de caldo caliente .

Hervir durante 1 minuto , revolviendo . Condimentar .

Crema de avena

Mezclar 4 cucharadas de avena , una pizca de sal y una taza de agua .

Revolver mientras hierve durante 1 minuto .

Agregar un poco de leche y azúcar (miel si lo prefiere o compota)

Servir caliente .

Postre de fruta

Remojar 1 y 1/2 taza de avena en 1 1/2 taza de leche hasta que ablande .

Agregar azúcar a gusto , mezclar bien y verter en compoteros individuales junto con trozos de frutas de estación o en almíbar .

Decorar con crema batida – espesa- sin azúcar o crema chantilly .

Mamadera de avena

Mezclar 1 cucharadita de avena con 250 c.c. de leche .

Hervir 1 minuto , colar y endulzar .

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Las sugerencias son , con avena de 1 minuto de cocción .

La avena ayuda a barrer el colesterol de las arterias .

Es baja en calorías y aporta vitaminas y minerales .

Es económica , rendidora y la preparamos en 1 minuto , Gracias !!!

14 febrero, 2013

BOMBONES «SAN VALENTÍN»

Amig@s , Felíz Día de los Enamorados , les entrego el último trabajo para agasajar a sus compañer@s , los bombones , como ayer preparamos la ganache , la sacamos del frío , y les dan la forma que quieran , pueden preparar pequeñas bolitas y presentarlas así , el chocolate es de un sabor intenso , y al agregar el licor queda totalmente adictivo , les preparé para que vieran en forma de corazón .Los decoré con una flor , los ponen nuevamente al frío . Gracias y Felicidades !!!!!!!