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29 mayo, 2012

Pan blanco americano

Les paso la receta del pan blanco americano que es ideal para emparedados fríos o calientes , tengo dos asaderas tipo molde de pan , para hornearlos juntos , el horno a unos 220 ºC por aproximadamente 40 minutos y salen dos panes grandes , anoten ;

Mezclar y dejar descansar 10 minutos , 2 cucharadas de levadura seca en 1/4 taza de agua tibia ,(con una pizquita de azúcar ).

Poner en un bol grande 2 tazas de leche caliente + 2 cucharadas de manteca +2 cucharadas de azúcar + 2 1/2 cucharaditas de sal.

Cuando la leche esté tibia ( probar con la muñeca o sobre la mano ) mezclar con la levadura disuelta .

Agregar en dos veces , 8 tazas de harina cernida .

Batir con energía . Continuar leyendo «Pan blanco americano»

29 mayo, 2012

Hablando de Antibióticos …….

El mal uso que se le da a los antibióticos , ya sea por automedicación o recetados en demasía , a llevado a que cada vez las bacterias se hagan más resistentes ..

Hace años que se investiga a las cucarachas , como una nueva fuente de antibióticos.
Se encontraron nueve compuestos capaces de eliminar a varias superbacterias.

El estudio, llevado a cabo con cerebros de estos insectos y de langostas, descubrió varios compuestos químicos que, según los científicos de la Universidad de Nottingham, Inglaterra, son tan potentes que pueden eliminar a las llamadas superbacterias.

Los investigadores esperan que eventualmente estos compuestos puedan ser desarrollados en nuevos antibióticos capaces de combatir infecciones bacterianas graves. Continuar leyendo «Hablando de Antibióticos …….»

29 mayo, 201229 mayo, 2012

Stanley Kubrick

Stanley Kubrick (Nueva York, Estados Unidos, 26 de julio de 1928 – Harpenden, Hertfordshire, Reino Unido, 7 de marzo de 1999) fue un fotógrafo, director de cine, guionista y productor estadounidense. Considerado por muchos uno de los más influyentes cineastas del siglo XX. Destacó tanto por su precisión técnica como por la gran estilización de sus cintas y su marcado simbolismo. Realizó trece películas, entre las cuales se encuentran varios clásicos del cine, como Lolita, Dr. Strangelove, 2001: Odisea del espacio, La naranja mecánica, El resplandor, La chaqueta metálica , Espartaco.¿ Teléfono Rojo? : Volamos hacia Moscú . Continuar leyendo «Stanley Kubrick»

29 mayo, 201229 mayo, 2012

Peter Sellers

Peter Sellers , actor británico nacido un 8 de septiembre de 1925 en Southsea ,(Inglaterra) Nombre real , Richard Henry Sellers , su familia se dedicaba al teatro humorístico . En su infancia trabajaba con sus padres , luego decidió probar suerte en el mundo de la radio , donde consiguió fama con un programa humorístico llamado «The Goon Show «. Su debut en el cine fue en 1951 , con el filme «Penny Points to Paradise». En los años 50 alcanza fama con varias películas , se convierte en estrella local en el Reino Unido y la fama internacional por los siguientes diez años , convirtiéndose en uno de los rostros de comedia más populares del cine. Continuar leyendo «Peter Sellers»

28 mayo, 2012

Torta de Naranjas (Mía)

Mía de mi , las tortas económicas , clásicos en mi casa ,les paso :

En un bol rallar la cáscara de 2 naranjas (para jugo , están baratas ), agregar 2 tazas y 1/2 de harina cernida + 1 cucharada al ras de polvo de hornear + 1 taza de azúcar , + 1 pizca de sal , (la sal ayuda a fijar el sabor ), en otro bol batir 2 huevos , agregar 9 cucharadas de aceite , el jugo de las 2 naranjas y leche para unir , poner en una asadera enmantecada y se cocina en horno moderado por 30 a 40 minutos , ustedes ven ,queda rica y gordita , la importancia es ponerla con el horno frío o apenas tibio , yo hoy todo lo que cociné lo hice con el horno , entonces cuándo le llegó el turno a la torta estaba calentito de más , igual la puse , por eso no quedó gorda , (quedó gordita), pero ¡¡Que Rica !!! ¡¡ Gracias !! Me olvidaba , la termine con azúcar impalpable !!

28 mayo, 201228 mayo, 2012

Pan de Leche Trenzado

Este es un pan rico y fácil de preparar , les paso la receta ; anoten ;

500 gramos de harina 000

1 1/2 cucharita de sal

3 cucharadas a ras de azúcar

1 huevo

2 cucharadas de aceite

2 cucharadas a ras de levadura en polvo

250 cc de leche tibia .

Preparación :

Disolver la levadura en 50 cc de leche tibia (no sacar de la masa , ésta lleva 250), con 1 cucharadita de azúcar , revolver y dejar que espume . Colocar los ingredientes secos en un bol sin cernir ,luego mezclar aparte los ingredientes líquidos .Cuándo la levadura este espumosa , colocamos los ingredientes líquidos en un bol , le añadimos los secos y por último la levadura , siempre revolviendo con cuchara de madera en cada paso , luego si la masa está líquida , distribuimos sobre la mesada harina , colocamos la masa y amasamos suavemente hasta que quede una masa tierna y homogenea , dividimos en 3 bollos , preferentemente iguales y los dejamos reposar por 1 hora o más , tapados con film y repasador .Luego con cada bollo armamos una tira redonda , la presentamos en la mesada o sobre la placa enmantecada , como gusten y la vamos trenzando y al horno . Se cuece en horno moderado por aproximadamente 30 , 40 minutos , ustedes ven , según el horno , para acompañar lo que quieran , es deliciosa , ¡¡ Gracias !!!!

27 mayo, 201227 mayo, 2012

Florencia Nightingale ( Pionera de la enfermería moderna)

Florence Nightingale , ( Florencia , 12 de mayo de 1820 _Londres , 1910 )

Enfermera inglesa, pionera de la enfermería profesional moderna . Procedente de una familia rica, rechazó la cómoda vida social a la que estaba destinada, para trabajar como enfermera desde 1844. Motivada por sus deseos de independencia y por sus convicciones religiosas, se enfrentó a su familia y a los convencionalismos sociales de la época para buscar una cualificación profesional que le permitiera ser útil a la Humanidad.
Continuar leyendo «Florencia Nightingale ( Pionera de la enfermería moderna)»

27 mayo, 201227 mayo, 2012

Planificando la Cocina

Los tres puntos clave de una cocina son la pileta , la heladera y la cocina en sí . De acuerdo con el espacio con el que se cuente pueden distribuirse de diversas maneras .Eso sí , siempre debe buscarse el máximo de confort y funcionalidad. La distribución más tradicional es la lineal ; es decir , la que funciona como un pasillo en el que a lo largo de una misma pared se ubican la cocina , la pileta y la heladera , en ese orden . Es la más tradicional porque los edificios y casas clásicos cuentan con un mínimo espacio para esta habitación y , en general , es lineal . Continuar leyendo «Planificando la Cocina»

27 mayo, 2012

Abdominales más firmes

El invierno no debe ser la excusa para esconder la pancita debajo de los gruesos suéteres y descuidar esta zona del cuerpo . Dedique sólo diez minutos diarios a estos ejercicios y su abdomen se mantendrá más firme .

UNO – abdominales superiores e inferiores .

Recuéstese boca arriba y apoye la parte baja de las pantorrillas sobre un banquito . Flexione levemente ambas piernas , pero manténgalas juntas . Tome con las manos su nuca y levante y baje el torso sin llegar a apoyarlo en el suelo . Repita ocho veces el ejercicio . Relaje .

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26 mayo, 2012

¿ Es el Aspartamo Cancerígeno ?

Extractos de Stevia, la alternativa saludable edulcorante

Stevia, el edulcorante natural y saludable
La Stevia rebaudiana es una planta originaria de Paraguay y Brasil. Sus hojas poseen una sustancia denominada esteviósido, que hace que sus hojas sean unas 10-30 veces más dulces que el azúcar. El sabor dulce se debe a los glicósidos de Esteviol, principalmente al Esteviósido y al Rebaudósido A, constituido por una mezcla de por lo menos ocho glucósidos diterpénicos (el glucósido es una molécula obtenida por condensación entre dos monosacáridos, mientras que un terpeno es un lípido derivado del hidrocarburo isopreno purificado) que es entre 100 y 300 veces más dulce que la sacarosa y que, por sus características físico-químicas y toxicológicas, permite su inclusión en la dieta humana para ser utilizada como un edulcorante dietético natural, sin efectos colaterales. Una planta de 1 m de altura rinde unos 70 g de material seco utilizable, de los cuales 25 g corresponden a hojas. El esteviósido es un “polvo blanco cristalino, inodoro, no higroscópico, no fermentable, de sabor dulce aún en soluciones muy diluidas, muy soluble en agua”. La ingesta de las hojas tiernas es mucho más económica e igual de saludable que los extractos purificados. En Europa no se permite su comercialización como edulcorante. Algunas entidades reclaman la autorización del edulcorante de la Stevia por ser saludable e inocua. En Uruguay está a la venta en varias presentaciones. Continuar leyendo «¿ Es el Aspartamo Cancerígeno ?»