Una receta fácil y económica, anoten:
500 gramos de harina.
2 huevos.
100 c.c. de agua.
Colocar la harina en forma de volcán, agregar los huevos y el agua.
Amasar hasta que quede una masa suave, si se necesita se agrega un poquito más de agua, con cuidado para no pasarse.
Hacer un bollo y dejar descansar por espacio de 30 minutos.
Una vez transcurrido el tiempo, cortamos el bollo con las manos y comenzamos a estirar.
Estiramos con palote, enharinamos, enrollamos como si fuera un pio nono y cortamos del ancho que gusten.
Si tienen máquina de pastas, van amasando en tiras para después cortar del ancho que gusten.
Colocamos al fuego una olla con agua suficiente y un poco de sal.
Al hervir el agua, volcamos los tallarines y cocinamos.
Servimos con lo que deseen.
Guper.
