Sabemos que nunca volviste a probar una pasta frola tan rica como la de la abuela, por eso, te dejamos la receta y el paso a paso para que te salga lo más parecida posible.
Ingredientes:
200 gramos de manteca.
200 gramos de azúcar.
3 yemas de huevo.
1 huevo.
1 cucharada de ralladura de limón.
400 gramos de harina 0000.
1 cucharadita de polvo para hornear.
500 gramos de dulce de membrillo.
50 ml. de agua.
Preparación:
Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema.
Agregar las yemas de huevo, el huevo y la ralladura de limón.
Incorporar la harina con el polvo de hornear.
Mezclar hasta obtener una masa.
Reservar un tercio de la masa para las tiras y extender el resto en un molde enmantecado.
Amasar el dulce de membrillo con el agua hasta obtener una pasta suave.
Rellenar la base de la masa con el dulce de membrillo.
Con la masa reservada, hacer tiras y colocarlas sobre el dulce formando un enrejado.
Hornear a 180º C durante 30-35 minutos o hasta que esté dorada.
Receta- Cousa.
Guper.
