Batir 125 gramos de manteca con 1 taza de azúcar, agregar 3 claras una por una, batiendo muy bien hasta que la preparación resulte bien cremosa.
Agregar 1/2 taza de avena y 1 y 1/2 taza de harina tamizada junto con 4 cucharaditas de polvo para hornear, 4 cucharadas de nueces molidas y 1/2 taza de leche fría. Batir unos minutos más y volcar la preparación en un molde enmantecado y enharinado. Hornear a calor moderado 30 a 40 minutos aproximadamente. Pintar con dulce de leche y espolvorear con nueces molidas.
En la foto se ve la torta sin recubrimiento de dulce de leche, yo la dejo así o le espolvoreo con tamiz azúcar impalpable.
Guper.