Hola a todas y todos nuestros seguidores ! Les escribo una receta con puerros sencilla y rápida….. anoten :
Ingredientes:
3 puerros lavados, utilizamos la parte blanca más un poco del tallo.
2 papas medianas peladas y ralladas.
1 cebolla mediana cortada chica.
3 zanahorias medianas ralladas.
una pizca de sal, aceite.
1 taza de leche.
queso rallado.
salsa blanca ( en el paso a paso con las fotos, escribí la receta, igual les pongo los ingredientes ).
1 taza de leche + 1 huevo + 1 cuchara de harina + 1 cucharadita de polvo de hornear + 3 cucharadas de aceite y al retirar del fuego queso rallado.
En un sartén colocamos aceite y ponemos la cebolla picada junto con las rodajas de puerro, agregamos una pizca de sal y revolvemos con cuchara de madera……
….. una vez apenas reducidos los puerros, agregamos las papas y las zanahorias ralladas, revolvemos con cuchara de madera y agregamos una taza de leche…. revolvemos…. bajamos el fuego y dejamos unos minutos hasta que las verduras queden tiernas y se reduzca la leche un poco….
…. podemos taparlo, pero verificar y destapar para que se evapore un poco la leche.
Así esta perfecto…. las verduras tiernas… retiramos del fuego, agregamos queso rallado, mezclamos y reservamos…..
Preparamos la salsa blanca… en una cacerola, colocamos una taza de leche + 1 huevo + 1 cucharada de harina + 1 cucharadita de polvo de hornear + 3 cucharadas de aceite, mezclamos bien con batidor de alambre o cuchara de madera y a fuego bajo, siempre revolviendo cocinamos hasta que comience a hervir, enseguida retiramos del fuego y agregamos queso rallado, mezclamos bien y le ponemos unas cucharadas a la mezcla de verduras, mezclamos y dejamos unas cucharadas de salsa blanca para terminar, una vez colocado en la asadera…. En una asadera mediana colocamos aceite, pincelamos y volcamos la preparación, encendemos el horno a temperatura mediana…..
Tenemos la preparación pronta para volcar en la asadera pincelada con aceite…..
…. colocada en la asadera….
Le ponemos por arriba el resto de la salsa blanca, como la asadera tenía aceite, al volcar la preparación aprovechamos y con una cuchara común deslizamos la salsa blanca y espolvoreamos con queso rallado, colocamos en el horno hasta dorar…..
Que pinta… para todos los amantes de la comida sana… wow.. queda muy rico… lleva solo minutos dorar…..
Pronto para comer…. sin masa… sólo una cuchara de harina….
Espero les agrade la receta tanto como a mí… nos escribimos mañana. Gracias por seguirnos !!
Guper.