Ruedas de canela

Ricos para un atardecer de lluvia como el de hoy , anoten :

2 tazas de harina cernida

4 cucharaditas de polvo para hornear

1/2 cucharadita de sal

1/2 taza de azúcar

50 gramos de manteca

1/2 taza de leche

En una taza ponemos ; 4 cucharadas de azúcar + 1 cucharada de canela , mezclar . 

En un bol mezclamos la harina , el polvo para hornear , la sal y el azúcar.

En una taza colocamos la manteca derretida con la leche .

Hacemos un hueco en el centro de los ingredientes secos y volcamos la preparación anterior .

Mezclamos con movimientos envolventes hasta formar una masa que se despegue del bol , dejamos descansar 10 minutos .

Estiramos la masa sobre la mesada enharinada formando un rectángulo , hasta que quede de 5 mm de espesor .Espolvoreamos la mezcla de la canela con el azúcar y enrollamos sin permitir que quede aire en el centro , llevamos al freezer por 15 minutos envuelto en film o nylon .

Luego , cortamos rebanadas de 2,5 cm y colocamos en placa enmantecada y enharinada

Cocinamos en horno precalentado a 180 ºC por aproximadamente 30 minutos o hasta que estén doradas . Salen 12 unidades generosas .

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