Cookies de chocolate . Mauricio Asta.

Amigas ,  hoy es sábado , y en un momento sentí ganas de ,comer  algo rico !!                     Como siempre recurrí a mi cuaderno y dije , las voy a probar , las cookies de chocolate , con chip de chocolate , (no tenía ) ,y no les puse, Les paso la receta .

225 gramos de chocolate semi- amargo , lo derretimos en el micro o a baño María(,yo lo derretí en el micro ), reservar .

En un bol , tamizamos 155 gramos de harina 0000 + 10 gramos de polvo de hornear y le agregamos una pizca de sal, reservar.

En el bol de la batidora (sino a mano) ,ponemos 110 gramos de manteca y batimos , le agregamos  225 gramos de azúcar , seguimos batiendo ,le ponemos un poquito de esencia de vainilla , seguimos batiendo , le agregamos 70 cc de leche , seguimos batiendo , y le agregamos 2 huevos de a 1 siempre batiendo, Ahora le incorporamos el chocolate derretido , seguimos batiendo , y los ingredientes secos , seguimos batiendo , hasta integrar bien .

Ahora , tomamos una placa y la enmantecamos , salen 24 unidades ,enciendan el horno a temperatura 170 º C ,(el mío tiene de mínimo 180 ,así que lo puse a 180),colocamos porciones de la masa , sobre la placa. Tengan en cuenta que necesitan espacio , entre una y otra porción ,porque tienden a explayarse ,tengo una placa enorme y no me arriesgué, las cocine en dos placas, cuándo las tienen listas para ponerlas a cocinar , le ponen por arriba los chip de chocolate, (yo les dije que no tenía, podía haberles puesto , 2 barritas de chocolate picado finito, pero no tenía ganas ),así que marcharon al horno sin chip , según Mauricio ,se hornean en 15 minutos ,(tienen todo espectacular ), pero mi horno demoró , casi 30 minutos , así que, mi consejo es: según su horno es , entre 15 y 30 minutos , acuérdense de ponerlas ,con el horno tibiecito ,y por favor cuídenlas , quedan riquísimas , espero les gusten, y es como todo , la primera vez , es la difícil, Gracias Amigas  !!! hasta pronto !!!!

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