Les escribo otra receta de la Hermana Bernarda. Apfeltorte, torta de manzana, anoten:
Ingredientes:
100 gramos de manteca.
100 gramos de azúcar.
2 huevos.
200 gramos de harina.
1 cucharadita de polvo para hornear.
1 pizca de sal.
ralladura de limón.
Preparación:
1) Batir la manteca con el azúcar hasta que la preparación esté bien cremosa.
2) Añadir de a poco y, mientras se sigue batiendo, los huevos ya batidos.
3) Agregar la harina mezclada con el polvo para hornear, sal, ralladura de limón y mezclar con cuidado.
4) Verter la masa en una tortera enmantecada y enharinada, subiéndola un poco en las orillas.