Amig@s esta receta es sencilla , primero preparamos la receta de masa golpeada que se emplea para otras preparaciones , para luego agregarle ingredientes que deriven en el strudel tradicional que hoy les presento , anoten :
Masa golpeada :
Ingredientes : 250 gramos de harina.
1 huevo
30 gramos de manteca
1/4 cucharadita de sal
agua tibia , cantidad necesaria
Preparación :
Mezclar la harina y la sal con el huevo y la manteca derretida .
Agregar tanta agua tibia como sea necesaria para formar una masa blanda.
Golpearla contra la mesada durante 15 minutos .
Dejar descansar media hora y luego estirar con el palo de amasar todo lo que se pueda . Finalmente estirar con las manos hasta que quede transparente .
Esta receta se emplea para : Apfelstrudel , Strudel de carne , de ricota , de verduras , etc.
Ingredientes para el Strudel Tradicional
3 manzanas
100 gramos de nueces
100 gramos de pasas sin semilla
50 gramos de manteca
azúcar , cantidad necesaria
canela a gusto Continuar leyendo «STRUDEL TRADICIONAL»