Ingredientes:
100 gramos de manteca.
3 cucharadas colmadas de harina.
1 taza y media de leche.
150 gramos de queso fresco.
4 huevos.
sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
pan rallado, cantidad necesaria.
Soufflé de queso.
Hola amigas y amigos seguidores de nuestra página ! hoy les escribo otra receta de la hermana Bernarda, soufflé de queso, anoten…….
Ingredientes:
100 gramos de manteca.
3 cucharadas colmadas de harina.
1 1/2 taza de leche.
150 gramos de queso fontina. ( yo uso queso colonia ).
4 huevos.
sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
pan rallado, cantidad suficiente. Continuar leyendo «Soufflé de queso.»
Soufflé de queso.
Es delicioso y fácil de hacer, pasemos a la receta.
Ingredientes;
100 gramos de manteca.
3 cucharadas colmadas de harina.
1 1/2 taza de leche.
150 gramos de queso ( fontina ) o cualquier queso fresco que tengan.
4 huevos.
sal, pimienta, y nuez moscada, a gusto.
Preparación ;
Derretir en una cacerola la manteca, agregar la harina, poner sobre fuego y mezclar bien, agregar lentamente la leche hasta formar una salsa blanca espesa.
Retirar del fuego y añadir el queso elegido rallado y las yemas.
Condimentar con sal , pimienta, nuez moscada, y, mezclar bien.
Agregar las claras batidas a nieve y mezclar con cuidado.
Poner la preparación en una fuente para horno, o, puede ser es una budinera, enmantecada y enharinada.
Cocinar en horno moderado unos 25 a 30 minutos. ¡ BUEN PROVECHO ! !