Amig@s , como siempre la masa de pasta que tengo es fácil , económica y la aplico para todo tipo de : tallarines , moñas , ravioles , sorrentinos , tortelines etc , hoy se me ocurrió preparar tortelines y me di cuenta de que se preparan más fácil los sorrentinos con un molde redondo como el que emplee hoy , anoten :
Para la masa :
500 gramos de harina ( de los ceros que tengan , yo empleo 0 o 00)
100 c.c. de agua
2 huevos , mezclamos todo , hacemos un bollo y dejamos descansar 30 minutos.
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