Ingredientes para 6 porciones.
1,2 Kg de cuadril en bifes.
400 gramos de cebolla.
400 gramos de morrón.
800 gramos de pulpa de tomate.
250 gramos de zanahoria.
500 gramos de arvejas.
2 caldos.
Sal, pimienta, orégano y ají a gusto.
2 litros de agua caliente.