Deje esmaltes especiales,tratamientos difíciles de hacer y pruebe con una planta para tener uñas fuertes.La cola de caballo es reconocida entre las plantas medicinales por su gran aporte de minerales,por eso, se la recomienda siempre como fortalecedor.Prepare una infusión cargada con cola de caballo y,todos los días ,sumerja en ella las uñas durante 10 minutos.Aparte sería bueno que las deje respirar,no pintándolas por un buen tiempo,los esmaltes son malos,tapan los poros de las uñas,van a notar una coloración amarillenta en la uña ,cuándo la dejan de pintar,esa coloración se produce porque la uña esta dañada por la acetona (porquería total) y los esmaltes,cuándo termine las tareas aplíquese una gota en cada uña de una crema rica en vitaminas suavemente,otra cosa buena es tenerlas cortas,siempre se mantienen limpias y van a ver con el tiempo que van a tener brillo natural,(señal que la uña está sana).Lo siento ,pero es así !!!!!!
Nutrición.Infancia sin obesidad.
Un 37 % de la población pre-adolescente argentina dedica entre 2 y 4 horas a actividades sedentarias frente a la pantalla,un 46,3 % pasa sentado la mayor parte del recreo escolar y sólo un 20 % asiste a clases de fútbol.Esta realidad sumada a la baja ingesta de frutas y vegetales genera que un 16,2% de los chicos tenga sobrepeso y un 11,7% sea obeso.»Es importante darle más espacio a la comida familiar y menos a la tevé. Las familias que se sientan a comer y a hablar poseen menos obesidad y mejor nutrición » define la Dra. Mónica Katz,directora del Posgrado de Nutrición Clínica de la Universidad Favaloro.
Las vacaciones son un momento ideal para que los padres cambien esta situación porque la propia conducta ingestiva de los padres influye en la alimentación de los hijos.Por eso,la Dra. Katz recomienda:
Tomar conciencia de que los padres son los principales modelos de sus hijos.
Planear los ingredientes y el menú junto con los hijos,compartir la compra y la preparación,convirtiendo el momento en algo educativo.
Hacerlo de forma divertida permitiéndoles a los chicos ensuciarse y entrar en contacto con la comida.
Aprovechar las vacaciones para hacer esto en familia,ya que muchas veces el ritmo de vida actual lo dificulta,este problema pasa en realidad en casi todos los países,aquí en Uruguay,en las escuelas de tiempo completo se está sirviendo un almuerzo balanceado,para acostumbrar a los niños a comer verduras sobre todo ,porque en la mayoría de los hogares de bajo recurso ,donde hay una madre que se ocupa de los hijos ,es difícil que cocine verduras ,porque son personas con carencias de educación,y por más de que salga caro y sea una porquería prefieren dar a sus hijos ,panchos ,fiambres,esas porquerías que parecen corchos amarillos y tienen olor a queso,no hay modo ,es difícil hacerlas lavar una acelga o verduras para sopa,prefieren esos malditos caldos saturados en grasa y sal,lo cuál fomenta la presión alta ,sí amigas aparte de la genética ,los niños se enferman por las porquerías que comen,la famosa comida chatarra,otra basura más,lo digo,lo sé,porque lo vi y lo veo,cuándo llegaban a mi las madres asustadas porque su bebé de tres meses vomita o tiene diarrea y yo le preguntaba ,¿Señora,? ¿ que le da de comer? y,ellas muy olímpicas contestaban ,a el come lo mismo que el resto de la familia,¿pero que come? guiso con chorizos y adobo,no sabe cómo se lo devora!!!!y yo le contestaba ,señora ,si a su bebé le da veneno de ratas,también lo va a comer,luego morirá¿,señora? entiende!!!!el bebé tiene hambre ,la responsable por el es usted,y bueno es complicado ,a veces en esos hogares a 4,5,6,niños con suerte 2, son del mismo padre,se está trabajando para lograr enseñar,a esas personas que los hijos ,no son una asignación que se cobra para quedarse en la casa a rascarse,y no queremos más futuros delincuentes,ya hay demasiados,cuándo cobraban el plan de emergencia la mayoría de esas Santas Madres,pasaban por al lado mío ,comiendo masas y sanwiches ,(tragándolos),para llegar a la casa sin ellos,para no compartirlos y, las tintas Rubias Arias,o decoloraciones ,que ya su pelo pajoso no resistía más,y las tarjetas para sus nuevos modelos de celulares,que m….a,nunca pensaron en sus hijos ,EL HECHO DE PARIR NO LAS HACE MADRES,lo vemos cada día cuándo hay más delincuencia de menores,y hay un solo motivo ,el ODIO,son generaciones perdidas,pero se está trabajando ,va a llevar mucho tiempo,pero quizá algún día podamos decir,LO LOGRAMOS !!!!!!
Zapallitos de la huerta.
Quedaban los últimos 4 zapallitos ,tiernitos,con esa cáscara verde clarito,humm,que ricos,los saque de la planta los lave bien,los rallé y puse en una sartén un poco de aceite ,una cebolla en aros y,cuándo la cebolla estaba blandita le agregué los zapallitos rallados,(cabe destacar que los rallé con cáscara y les dejé las semillas,fue todo para la sartén,los revolví con cuchara de madera y le agregué 1 huevo batido ,los dejé cocinar un poco a fuego bajo y luego apagué y saque del fuego y le puse abundante queso rallado,enmantequé la asadera ,molde de pan,puse adentro la mezcla y por arriba la salsa blanca,(a esta preparación no le puse sal,para mi es suficiente con el queso rallado,ustedes le pueden poner una pizca de sal y una pizca de pimienta si quieren)y como saben los puse a cocinar junto con el pastel de carne ,pero sólo 30 minutos,les adjunto una foto y, como siempre ,Gracias !!!!!!!
Pastel de carne.
Terminando la saga de las dos comidas con carne picada (carne que adoro y nunca me falta,porque siempre me saca de apuros por la gran cantidad de comidas que se pueden hacer con ella) les doy mi receta sencilla de pastel de carne ,como les gusta a mi familia.
1 kilo y 1/2 de papas.-sacar la cáscara lo más fina que puedan ,recuerden que todas las vitaminas de las papas están pegadas a la cáscara,de ahí,que hay cocineros que las cocinan con ella y, después de cocidas ,sacan la cáscara y listo,(yo no me acostumbro a ello) le saco la cáscara antes de cocinarla,quizá algún día me anime.
Una vez cocidas ,(al hervir ,son 10 minutos aproximadamente),me olvide decirles que una vez peladas las cortan en cubitos,entonces se cocinan rápido.Escurren el agua ,las aplastan,les agregan leche,manteca,nuez moscada,una pizca de sal y queso rallado.
Preparamos la salsa blanca,con 4 cucharadas de harina,polvo de hornear,mezclamos en un bol,le agregamos una cucharadita de sal,nuez moscada ,un huevo,aceite,un litro de leche,revolvemos bien ,que no queden grumos y la pasamos a una olla hasta que comience a hervir,siempre con fuego bajo para que no se queme,ahí,apagamos la hornalla y la corremos a una hornalla fría y le ponemos abundante queso rallado,si quieren le pueden poner perejil bien picadito,pruébenla para ver si está bien de sabor, Continuar leyendo «Pastel de carne.»
Dos comidas ,con un mismo relleno.
Recién publiqué las empanadas de carne que cocine ayer y, ahora aparte de la receta ,les voy a mostrar lo que cocine hoy aprovechando una parte del relleno de ayer. Vamos a pensar en 4 a 6 personas,yo cocino sencillo,ustedes le pueden agregar lo que les guste a su familia,yo publico mi receta que es así;
Recién publiqué la masa,ahora voy al relleno,que lo hago todo junto y después guardo en la heladera en bol con tapa;
1 1/2 kilo de carne picada magra.
1 cebolla grande picada chiquita.
sal y 2 hojas de laurel.
abundante queso rallado. Continuar leyendo «Dos comidas ,con un mismo relleno.»
Masa para empanadas
Con esta receta se pueden hacer dos cosas; masa para empanadas o dos tapas que sirven para torta de fiambre,torta de puerros,torta pascualina o lo que les guste ya que es una masa salada. Salen 2 tapas o 6 u 8 empanadas ,si necesitan más dupliquen la receta. Vayamos a la receta ;
300 gramos o 2 tazas de harina 0000.
8 cucharadas de aceite.
1 cucharada de jugo de limón.
150 cc. de agua. ( 3/4 taza ).
sal y pimienta a gusto.
En un bol,poner la harina cernida,agregar la sal a gusto(recuerden que la sal levanta la presión ) 1 cucharita es lo que yo le pongo y,pimienta es optativo,(yo no le pongo).
Luego de revolver lo seco,hacemos un hueco en el centro ,en dónde ponemos los ingredientes líquidos ,las cucharas que empleo son las modernas (poco profundas),trabajar la masa hasta que quede tierna y, la dejamos descansar 1 hora tapada,luego la colocamos en la mesada y ,la estiramos con palote,si quieren 2 tapas ,cortan la masa al medio,y le dan forma según la asadera que tengan ,la enmantecan y le 
ponen la primer tapa,luego el relleno que quieran y luego le ponen la otra tapa ,si quieren le pueden poner por arriba un huevo batido o agua ,(,pincelándola) para darle brillo y,luego con tenedor la pinchan y a horno fuerte unos 30 minutos aproximadamente,la ponemos con el horno caliente, para las empanadas estiramos con palote toda la masa y,con algún recipiente redondo que tengan,(según el tamaño que quieran,una taza o tazón,por ejemplo)van cortándolas y rellenándolas y formando la empanada le hacen el repulgue y las van pasando a una asadera enmantecada ,las cuecen en horno previamente calentado, a temperatura fuerte por espacio de 30 minutos aproximadamente,igual que la otra masa,cuándo estén como a ustedes le guste,apagan el horno y las dejan un ratito más o la sacan,todo es variable según el gusto de los comensales.Buen provecho!!!!!!
Torta económica de manzana y crema de vainilla.
Es común que yo cuándo me pongo a cocinar ,prepare 2 o 3 cosas relacionadas ,con los ingredientes que tengo a mano, que luego se van a poder comer combinadas o solas,como pueden ver en la receta de pan de carne ,que con el kilo de carne,elaboro el pan,albóndigas y hamburguesas,porque la preparación de la carne es la misma,entonces ,utilizamos ,para hoy lo que seleccionemos,y el resto de la carne en un bol a la heladera para mañana,eso nos saca de varios apuros,ya tenemos pensado el menú para mañana y cocinamos rápido y económico,¿ No les parece ?Ahora empiezo con la receta de crema de vainilla,que la preparo así; 5 cucharadas de almidón de maíz,(así queda firme,si la quieren más chirle,le ponen 4,si no tienen almidón ,la pueden preparan con harina ,en iguales condiciones),1 litro de leche descremada,revolver muy bien,para que luego al llevarla al fuego no se pegue y queme,yo la preparo directamente en la olla,pero si quieren la pueden preparar en un bol,(sobre todo si la olla tiene fondo de teflón),ahí les conviene prepararla en el bol,siempre revolver con cuchara de madera,6 cucharadas de azúcar,(si la quieren más dulce pónganle 8),1/2 cucharadita de esencia de vainilla,al fuego ,siempre revolviendo bien,fuego bajo,cuándo comienza a hervir,está pronta,queda de color blanco,no se olviden que las compradas tienen color amarillo que sólo le da otra vista,pero no son buenos ,los colorantes,si la quieren de chocolate sólo le agregan cocóa y listo.
Continuar leyendo «Torta económica de manzana y crema de vainilla.»
Tallarines Verdes
Hoy es sábado y por lo general comemos pastas,hoy estoy preparando,tallarines verdes,les paso la receta :
Lavar bien un atado de espinacas,cocinar,al hervir el agua son sólo 3 minutos de cocción,colar,dejar enfriar,una vez fría ,poner sobre tabla y picar.
En un bol,ponemos 4 huevos ,batimos un poco con tenedor,agregamos la espinaca y 2 cucharadas de aceite.
Agregar y mezclar, 4 1/2 tazas de harina y 1/4 cucharita de sal.
Verter sobre la mesada y amasar ,si quieren pueden dividirla en dos para que les sea más cómodo,va tomando forma ,pueden enharinar la mesa o agregarle un poquito de agua,eso depende de la humedad de la espinaca,yo por lo general no necesito ninguna de las dos cosas,pero eso lo ven ustedes,amasar hasta que quede una masa suave.
Dejar descansar 15 minutos,si tienen máquina bárbaro y si no estirar sobre mesada enharinada,hasta que la masa quede fina ,arrollar y cortar con cuchilla del ancho que quieran,sobre la mesada enharinada esparcir los tallarines y dejar secar un poquito antes de hervir.Salen de 4 a 6 porciones ,cocinar con bastante agua,ponerle sal,y al hervir el agua ponerlos ,y una vez que hiervan se cocinan en aproximadamente 4 a 6 minutos,depende del grosor que le den,pruébenlos antes de apagar el fuego.¡Buen Provecho !!!!!!!
La Rosa del Desierto
El principal uso de la Rosa del Desierto es como generador de energía psíquica.
Es una roca sedimentaria detrítica,formada en los desiertos ,por diversas capas de yeso,agua y arena ,es un mineral hermoso ,solicitado por los coleccionistas de minerales.
Las piedras y los metales son llaves que podemos utilizar para abrir nuestro potencial como seres humanos,expanden nuestra energía y nos ofrecen posibilidades curativas.
Nos hacen estar en armonía con los poderes creadores de las piedras,con nosotros Mismos,con la Tierra y con el Universo . Continuar leyendo «La Rosa del Desierto»
La Adicción al TABACO
Cada año se producen cuatro millones de muertes por enfermedades relacionadas con el tabaco.El Tabaco disminuye la vida del fumador,tengo ejemplos en mi familia,mi padre perdió a su hermano de 36 años ,a causa de un tumor pulmonar ocasionado por el consumo de cigarros,un amigo de un amigo a los 39,una tía de una amiga a los 49,en la mujer ,son edades claves,las hormonas y el tabaco ,son mortales y siempre ataca con mas ahínco en la pre- o menopausia declarada,también para nosotras existe un alto riesgo de enfermedades coronarias,que se agraban más si le sumamos el cigarro.Más de 600 millones de personas en el mundo sufren de EPOC,una enfermedad causada en los herreros,por respirar el polvillo del metal,y el tabaco tiene una altísima cuota de responsabilidad ,en las otras personas que se les declara por lo general ,según el consumo de los 30 y pico hasta que mueren,de una forma atroz,los síntomas son tos muy fuerte,dificultad para respirar,masa de perdida muscular y osea,el deterioro de la capacidad pulmonar,(la falta de oxígeno),que provoca en el enfermo ,la mala calidad de vida,ya que se cansan con el solo hecho de caminar,a nivel mundial hay muchos países que tienen lugares separados para el fumador,para defender a los que no fumamos,porque nosotros al estar con un consumidor nos transformamos en fumadores pasivos ,que nos produce el mismo daño,y ni hablar en sus hogares cuándo fuman en presencia de sus hijos o mujeres embarazadas,provocando ,que esos niños sean más propensos a padecer enfermedades alérgicas de varias índoles como el asma,por ejemplo,yo les propongo ,es difícil,porque no se olviden que estamos hablando de una droga,siiii,porque a muchas personas no le gusta ese nombre ,pero es DROGA, Continuar leyendo «La Adicción al TABACO»