La anemia es un trastorno que nos quita la energía que necesitamos a diario .Los principales síntomas son cansancio , falta de energía , dificultades para la concentración e irritabilidad . Entonces es común pensar que aparecen como consecuencia del estrés . Sin embargo , el problema puede ser otro : probablemente , anemia . Este es un trastorno en el que se produce una deficiencia en el tamaño o número de glóbulos rojos o en la cantidad de hemoglobina . Esto genera una limitación en la respiración celular impidiéndose así la buena obtención de energía para el organismo , razón por la cual nos sentimos cansados . Continuar leyendo «GLÓBULOS ROJOS»
GALLETA MARINA
Amig@s estas galletas son ricas para acompañar con mate , anoten ;
10 gramos de levadura seca ( 1 cucharada )+ 1 cucharada de azúcar +1/2 taza de agua tibia , dejar 10 minutos .
500 gramos de harina sin cernir + 1/2 cucharada de sal + 50 gramos de manteca + 1/2 taza de agua tibia . mezclar .
Agregar a la mezcla la levadura espumosa , amasar una masa blanda,dar forma de bollo tapar y dejar duplicar volumen , (por lo general 1 hora).
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LA HUERTA EN CASA
Para desarrollar una pequeña huerta en su casa o apartamento basta con disponer de un pequeño espacio verde , una terraza , un patio o un balcón y , al menos , cinco horas de sol a la mañana o a la tarde . Si carece de un terreno , sólo necesitará unas cuantas macetas que se pueden sustituir por envases plásticos de agua ,cortando la parte de arriba , quedan prolijos y tienen una adecuada capacidad .Se puede comprar una almaciguera de plástico , el almácigo es un paso imprescindible para sembrar casi todas las hortalizas excepto las cucurbitáceas – zapallo , melón , sandía , etcétera , que por el tamaño de las semillas pueden sembrarse directamente en una maceta o terreno . Continuar leyendo «LA HUERTA EN CASA»
Budín de manzana
Otra versión de budín de manzana , fácil de preparar y con costo mínimo. En un bol ponemos :
150 gramos de harina + 1 cucharada abundante de polvo para hornear + 150 gramos de harina integral + 150 gramos de azúcar común + 50 gramos de azúcar rubia , revolvemos bien , para mezclar todo , la harina que empleo es 0000 , la pongo sin cernir , luego agrego , 1/4 taza de aceite y casi completo la taza con leche , mezclo todo en forma envolvente con cuchara de madera , si notan que falta leche , le agregan . En un molde para pan americano o para budín , untan manteca , que quede parejo , fondo y costados , luego harina , esparcir , luego ponemos la mezcla , y pelamos tres manzanas verdes y las cortamos en cuadrados y las colocamos sobre la mezcla , las rociamos con canela y azúcar , cocinamos en horno a 230 grados por una hora , depende del horno , en el mío , lleva 75 minutos , ustedes verifiquen la cocción con un escarbadientes , si pinchan y sale limpio , está pronta , pueden emplear 200 gramos de azúcar común y no usar azúcar rubia , pueden poner dos manzanas en vez de tres , en la foto la van a ver con tres manzanas y la preparé con la mezcla de azúcar , si le ponen los 200 gramos de azúcar rubia , queda apenas dulce , son opciones , ¡ Buen provecho !!
LA CIENCIA DE LA NUTRICIÓN
La ciencia de la nutrición es la que estudia la acción de los alimentos en relación con el cuerpo y la vida humana . El concepto moderno del valor de los alimentos en acción , ha dado al hombre un nuevo dominio sobre la vida , ya que alimentándose adecuadamente , éste logra mucho más que simplemente sobrevivir ; logra mantenerse en buena salud y conservar su juventud y vitalidad por mayor tiempo . Es decir , que una persona bien alimentada está en mejores condiciones para disfrutar de una vida plena y abundante en todos sus aspectos . De ahí la gran importancia que posee el planeamiento de la alimentación en forma adecuada a las distintas edades , comenzando desde la más tierna infancia . Continuar leyendo «LA CIENCIA DE LA NUTRICIÓN»
FERNANDO ARRABAL
(Melilla , en Marruecos , España , 1932 )
Tenía tres años cuando estalló la Guerra Civil española ; su padre fue detenido mientras dormía , y se lo condenó a muerte .Al cabo de ocho meses , esa pena fue conmutada por treinta años de prisión . Después de ser transferido a Burgos , enloqueció y un cierto día desapareció . Cuando su madre hablaba de él , lo pintaba como a un hombre indigno , porque había sido republicano . Pronunciar el nombre del padre se transformó en algo casi indecente , y su imagen fue cuidadosamente eliminada de las fotografías del álbum familiar . Esa traición a su progenitor persiguió a Arrabal a lo largo de su vida . Siendo ya adulto , habría de verter sus sentimientos al respecto en un filme : ¡ Viva la Muerte ! Continuar leyendo «FERNANDO ARRABAL»
LA GUERRA CIVIL ESPAÑOLA
La proclamación de la I I República española , en 1931 , llenó al país de esperanzas de renovación , pero éstas no tardaron en verse defraudadas . La clase política antepuso sus intereses partidistas y particularistas a la consolidación de un Estado moderno y democrático , pese a que éste se había dotado de una de las más avanzadas constituciones del momento , y el nuevo régimen comenzó a sufrir erosiones desde su mismo inicio . La legalidad constitucional fue sistemáticamente violada por los propios partidos republicanos , y menudearon los episodios violentos y los desórdenes (el más grave , el levantamiento en Asturias en 1934 , del que fueron responsables los socialistas) La rebelión militar de julio de 1936 no fue más que la culminación de la destrucción de la convivencia nacional , que no pareció ser la preocupación prioritaria de derechas ni de izquierdas . Continuar leyendo «LA GUERRA CIVIL ESPAÑOLA»
LOS TEGUMENTOS
Un aspecto de gran importancia para la salud humana , aunque muchas veces se suele pasar por alto , es el mantenimiento de la piel , y en general de todos los tegumentos , en buen estado . La razón es bien simple : constituyen la primera barrera , y a veces la única , que se interpone entre el medio y sus pobladores , ya sean éstos inofensivos o patógenos , y el interior del cuerpo . Pero la piel desempeña también otras funciones importantes , sobre todo la de mantener el medio interno en unas condiciones uniformes e impedir su desecación . Además , es la sede donde se ubican muchos de los receptores que nos proporcionan información de lo que sucede a nuestro alrededor . Continuar leyendo «LOS TEGUMENTOS»
ARÁNDANOS
Una barrera antioxidante contra las infecciones urinarias .
Gracias a su contenido de antioxidantes , el arándano neutraliza la acción de los radicales libres (sustancias químicas nocivas , que al ponerse en contacto con el ADN y otras moléculas del cuerpo , generan un daño oxidativo al organismo ), lo que genera efectos antiinflamatorios y acciones antibacterianas . Ayuda , además , a combatir el proceso de envejecimiento . También fortalece el colágeno , proteína que es parte importante de ligamentos , tendones y cartílagos . Según el departamento de agricultura de los Estados Unidos (USDA) , es la baya con mayor valor antioxidante . Continuar leyendo «ARÁNDANOS»
FAUVISMO
En 1905 surgió en París el fauvismo , el primer movimiento de vanguardia del siglo , que a pesar de su corta existencia tendría una influencia decisiva en movimientos posteriores. Henri Matisse , André Derain y Maurice de Vlaminck , entre otros artistas , se dieron a conocer en el Salón de Otoño de París , y un crítico , sorprendido por el provocativo cromatismo de sus obras , expuestas junto a una escultura de estilo renacentista , exclamó : «Donatello parmi les fauves !» («¡Donatello entre las fieras!) . No se trataba de un grupo con un programa establecido , sino de una serie de artistas con unas inquietudes comunes , entre los que también se encontraban Albert Marquet , Kees van Dongen y Raoul Dufy . El fauvismo , en realidad , no fue un movimiento de ruptura sino de síntesis , en el que se fundían elementos del impresionismo , del postimpresionismo e incluso del simbolismo . Los paisajes , retratos e interiores con naturalezas muertas se caracterizan por una avanzada utilización del cromatismo . Así , el color , principalmente colores primarios y complementarios en fuertes contrastes , se independizó del objeto , con un uso arbitrario respecto a la naturaleza : rostros verdes , ríos amarillos , árboles rojos , de formas simplificadas y con contornos perfilados mediante pinceladas amplias . Los fauvistas no buscaban copiar la realidad , sino dar una expresión más verdadera a la obra a través del cromatismo .