AMIGAS !!!! Como todos los sábados y domingos ,se esperan visitas ,les recomiendo estos buñuelitos que son una delicia y rápidos de preparar , abran las ventanas ,prendan el extractor ,para que quede el mínimo olor a fritura en la casa ,como lo vengo diciendo aprovechemos que podemos abrir todo, que hace calorcito , vamos con la receta ya !!!!!!!!
1 3/4 tazas de harina (210 gramos ).
2 cucharaditas de polvo de hornear .
1/2 cucharadita de sal .
1 cucharada de azúcar .
1 huevo .
1 cucharada de aceite .
1 taza de leche fría .
4 manzanas chicas , peladas .
no se olviden de poner un chorrito de vinagre a la masa cuándo esté pronta , para que no absorban aceite y queden sequitos . ( el secreto de la abuela ).
aceite preferentemente para freír , ( en vez de grasa ) .
azúcar impalpable para darles el toque final .
Se tamizan juntos la harina , el polvo de hornear ,la sal , y el azúcar , y se ponen en un bol . Se agrega el huevo ,el aceite y la leche fría ,poco a poco ,mientras se revuelve bien con un tenedor .Se bate con el mismo hasta que el batido quede liso . Se cortan las manzanas en rodajas finas , se pasan por el batido hasta que queden bien cubiertas , y el chorrito de vinagre , no lo olviden .
Se fríen en abundante aceite caliente , ( o grasa ) , cuándo estén dorados se retiran y se dejan escurrir sobre papel absorbente . Antes de servir se espolvorean con azúcar impalpable . Luego un té digestivo de yuyos no vendría nada mal !! Un beso Amigas !!!
