Ingredientes para 6 porciones:
1 pollo.
2 cucharadas de aceite.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
1 cucharada de pimentón.
1 pizca de ají puro. 1 hoja de laurel.
2 cucharadas de extracto de tomate.
1 cápsula de azafrán o similar.
2 tazas de arroz.
6 tazas de agua.
1 cubito de caldo de verduras.
sal y pimienta a gusto.