Tanto las frutas como las verduras son esenciales para llevar adelante una dieta sana y equilibrada. Por lo general,las verduras frescas o recién recolectadas son las más sanas y deliciosas,poder sacar un tomate maduro de la huerta y comerlo, lo mismo las arvejas, habas, son dulces, exquisitas !. Pero como lograrlo, la mayoría son extraídas verdes y maduran en el viaje al mercado,otras van a cámaras de frío,también debemos recordar los agroquímicos empleados en su crecimiento, si hablamos de duraznos,manzanas, peras,son incontables los tóxicos que se emplean para lograr la fruta,algunos de esos tóxicos quedan en el carozo, otros en su piel o cáscara.Los niños aprenden todo y el hecho de ver germinar una planta es para ellos algo maravilloso,ellos tienen el poder de cambiar el mundo, por supuesto si los dejamos,a ellos no los corrompe el poder y la codicia, ambos alojados en el ser humano adulto y responsable de lo que sucede actualmente a nivel mundial. Un simple recipiente reciclado con un hoyo debajo para el drenaje,conseguir buena tierra y semillas germinadas o plantines. Colocar en el recipiente las semillas germinadas o plantines, a continuación les digo como germinarlas: Buscamos un recipiente reciclado y colocamos una servilleta o toalla de papel y sobre esta, las semillas bien repartidas. A continuación colocamos una toalla de papel húmedo por encima y enrollamos creando un cilindro para estimular el proceso de germinación. Deben estar en un lugar luminoso,no con sol directo y verificar la humedad,perfectamente puede ser dentro de la casa. También podemos plantar la semilla directamente en la tierra, la albahaca es una planta que crece rápido y tiene muchos beneficios para la salud, en ese caso dejaríamos la maceta al aire y sol, verificando humedad,al crecer debemos tener cuidado con los caracoles y babosas que la exterminan por completo. Los tomates se deben consumir cuándo están rojos ya que verdes contienen un alcaloide llamado solanina. Una tarde de verano pensando en la película Tomates verdes fritos, busqué en Internet la forma de poder comerlos sin dañar a mi familia y la encontré,la receta es la siguiente: cortar rodajas de tomates verdes, pasarlos por harina de trigo, luego por harina de maíz ,luego por huevo batido al que le podemos agregar condimentos,por último pan rallado y freírlos de ambos lados, y al sacarlos colocarlos en un papel absorbente. Hoy por hoy existe una variedad de tomate verde que se consume como la roja,pero por favor preguntar antes. En nuestra casa con un espacio que nos brinde tierra o en balcones o en espacios reducidos dónde podamos colocar macetas de barro o envases plásticos reciclados, podemos cultivar, lechuga,tomate,acelga,espinaca,albahaca,perejil,orégano,tomillo,morrón,pimientos,habas,ciboulette, cilantro,frutillas ! Las frutillas se pueden cultivar en un caño plástico, al cuál se le hacen huecos y colocando tierra y la planta, se cuelga en la pared. Por supuesto que si tenemos tierra para formar una huerta, se pueden plantar papas,boniatos,berenjenas, zapallo,melones,sandias, estos tres últimos al ser rastreros requieren espacio, los zapallitos se pueden cultivar en macetas,necesitan mucho calor y colocando tutores crecen al igual que el tomate. El verano ,las vacaciones, son ideales para que tanto padres como niños experimenten VIDA ! Gracias por seguirnos, buen 2020 !!
Guper.