Otra versión de budín de manzana , fácil de preparar y con costo mínimo. En un bol ponemos :
150 gramos de harina + 1 cucharada abundante de polvo para hornear + 150 gramos de harina integral + 150 gramos de azúcar común + 50 gramos de azúcar rubia , revolvemos bien , para mezclar todo , la harina que empleo es 0000 , la pongo sin cernir , luego agrego , 1/4 taza de aceite y casi completo la taza con leche , mezclo todo en forma envolvente con cuchara de madera , si notan que falta leche , le agregan . En un molde para pan americano o para budín , untan manteca , que quede parejo , fondo y costados , luego harina , esparcir , luego ponemos la mezcla , y pelamos tres manzanas verdes y las cortamos en cuadrados y las colocamos sobre la mezcla , las rociamos con canela y azúcar , cocinamos en horno a 230 grados por una hora , depende del horno , en el mío , lleva 75 minutos , ustedes verifiquen la cocción con un escarbadientes , si pinchan y sale limpio , está pronta , pueden emplear 200 gramos de azúcar común y no usar azúcar rubia , pueden poner dos manzanas en vez de tres , en la foto la van a ver con tres manzanas y la preparé con la mezcla de azúcar , si le ponen los 200 gramos de azúcar rubia , queda apenas dulce , son opciones , ¡ Buen provecho !!
