Cultura General
Amig@s les presento un plato típico húngaro que cocinaba mi abuela , además de ser sencillo , por los ingredientes que se emplean para prepararlo (son sólo tres , y son mi debilidad ) es para mi delicioso , el nombre no lo recuerdo porque mi abuela lo decía en húngaro . Les paso y espero que sea de su agrado , anoten :
1 kilo de papas
1 paquete de fideos secos de 1/2 kilo , preferentemente nidos anchos
1 cebolla grande o 2 medianas Continuar leyendo «RECETA SENCILLA HÚNGARA»
Amig@s con una tarde como la de hoy ,( en Montevideo llueve sin parar ) pensé en preparar unos bocaditos de espinaca , también los pueden preparar con lechuga , con lo que más les guste , anoten : En un bol ponemos :
1 taza y media de harina ( 180 gramos )
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
un poco de pimienta
2 huevos
3/4 taza de leche
vinagre
hojas de espinaca o lechuga Continuar leyendo «BOCADITOS DE VERDURA»
Es una torta fácil de preparar , rica y quedamos bien al presentarla ,queda como un postre , anoten :
Ingredientes :
3/4 taza de aceite de oliva , maíz o soja
1 taza de azúcar
3 huevos
1 taza y 1/2 de harina
1 cucharadita de vainilla
ralladura de limón o naranja
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 taza de leche
3 manzanas verdes
azúcar rubia
Cuando se desee agregar al desayuno , la merienda o las comidas , el atractivo del pan caliente , encontraran en esta receta de scones algo rico , fácil y rápido de preparar . Anoten :
Ingredientes :
2 tazas de harina
4 cucharaditas de polvo para hornear
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de orégano molido
70 gramos de manteca
1 huevo
1/4 taza de leche
un poco de queso rallado
una rodaja pequeña de queso fresco Continuar leyendo «SCONES SABROSOS»
Les paso esta receta sencilla , que si la quieren en versión light , remplazan la panceta por jamón cocido y queso mozzarella , anoten :
Ingredientes para la masa :
2 tazas de harina
2 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
una pizca de sal
un poco de romero fresco o seco
2 cucharadas de orégano seco
1/3 taza de aceite
2/3 de taza de leche Continuar leyendo «Tarta de Puerro con Panceta»
Amigas , Amigos , en nuestro hemisferio entró la primavera , por lo cuál los días son un poco más tibios , a su vez también son más largos , por consiguiente después de comer este delicioso pan pueden salir a caminar para gastar calorías y sentirse con energías , los que viven en el otro hemisferio bárbaro , tienen que prepararse justamente para ir recibiendo de a poco el desagradable frío y también les viene bien preparar este rico y sencillo pan del cuál les paso la receta . Anoten :
Cernir : 3 tazas de harina , 4 cucharaditas de polvo de hornear , 1 pizca de sal .
Añadir a los ingredientes secos : 1 taza de nueces picadas , mezclar y agregar :
1 huevo , 3/4 taza de azúcar , 2 cucharadas de manteca derretida , 1 1/4 taza de leche
Verter sobre molde de pan enmantecado y hornear a 175 º C durante 1 hora .
Amig@s les paso la receta de un postre sencillo , fácil de preparar , queda muy rico , ustedes que son idóneas cocineras se van a dar maña para prepararlo como torta (postre) o como tortitas (postrecitos ) , queda parecido a nuestro famoso chajá, preparen lápiz y papel y anoten :
Ingredientes :
1 bizcochuelo de vainilla
200 cc. de crema de leche
merenguitos cantidad necesaria
200 gramos de dulce de leche repostero
400 gramos de duraznos en almíbar
50 cc. de algún licor rico que tengan ( oporto sería genial ) Continuar leyendo «POSTRE SENCILLO»
Amigas les publico la receta de Pan Dulce , para nosotros (Uruguay) lo mejor sería comerlo en invierno ya que es un pan que contiene demasiadas calorías , pero se puede preparar para las fiestas para obsequiar y servirlo como es costumbre en la mesa navideña , anoten :
Mezclar y dejar descansar 10 minutos :
2 cucharadas de levadura
1/4 taza de agua tibia
Mezclar :
1 taza de leche caliente
1/2 taza de azúcar
1 cucharadita de sal
Entibiar y agregar la levadura disuelta.
Añadirle :
2 huevos algo batidos
1/2 taza de manteca derretida
5 tazas de harina
Amasar hasta que la masa quede elástica y suave .
Formar una bola y poner a leudar .
Si no se puede manipular con las manos , batirla bien y ponerla a leudar en esa forma. Continuar leyendo «PAN DULCE»
Un buen plato de pastas suele ser uno de los manjares que más placer nos dan a la hora de comer . Pero , detrás de ese plato de ravioles bien sabrosos y condimentados , muchas veces , suele asomar cierta culpa ….¿ Por qué ? Quizá porque las pastas aún arrastran una antigua fama de comida calórica , pesada y engordante . ¿ Hasta qué punto es cierto ? ¿ Podemos confiar plenamente en que «la pasta no engorda » y servirnos sin control ? Sabemos que no ,y que sobre todo el queso y las salsas son los principales «factores de riesgo » , y que como todo hay que servirse una porción adecuada a la edad y la actividad física del comensal . Al igual que el resto de los alimentos , las pastas deben formar parte de la alimentación , ya que son una fuente importante de energía y no aportan grasas . La frecuencia de consumo dependerá de cada persona y de cómo se controla la porción . En general , es adecuado consumirlas 2 ó 3 veces por semana . Los deportistas pueden incorporarlas con mayor frecuencia . Es importante evitar el pan junto con las pastas , ya que se estaría recargando la comida con hidratos de carbono (para una persona que se está cuidando , el aporte de la pasta es suficiente ) . Además , se corre el riesgo de mojar el pan en la salsa y , sin registrarlo , consumir de más . Continuar leyendo «PASTAS»
Les presento esta receta para preparar un rico pan de nuez . Anoten :
INGREDIENTES :
1 taza y 1/2 de harina
1 taza de germen de trigo
3 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
1/3 taza de azúcar rubia
1/2 taza de nueces picadas
1 taza de leche
1 huevo
3 cucharadas de manteca derretida
Mezclar en un bol la harina , el germen de trigo , polvo de hornear ,sal , el azúcar rubia y las nueces picadas .
Mezclar aparte la leche , el huevo y la manteca derretida .
Agregar la parte líquida a la parte seca mezclando hasta humedecer los ingredientes.
Verter la preparación en molde de pan enmantecado y llevar a horno moderado por espacio de 50 minutos aproximadamente .Servir con jalea si se desea . Gracias .