Buñuelos de Manzana

AMIGAS   !!!!  Como todos los sábados y domingos ,se esperan visitas ,les recomiendo estos buñuelitos que son una delicia y rápidos de preparar , abran las ventanas ,prendan el extractor ,para que quede el mínimo olor a fritura en la casa ,como lo vengo diciendo aprovechemos que podemos abrir todo,  que hace calorcito , vamos con la receta  ya !!!!!!!!

1 3/4   tazas  de  harina  (210 gramos ).

2  cucharaditas   de  polvo  de  hornear .

1/2 cucharadita  de  sal .

1  cucharada  de  azúcar .

1  huevo  .

1  cucharada  de  aceite .

1  taza  de  leche  fría .

4  manzanas  chicas  , peladas  .

no se olviden de poner un chorrito de vinagre a la masa cuándo esté pronta , para que no absorban aceite y queden sequitos . ( el secreto de la abuela ).

aceite preferentemente para freír , ( en vez de grasa ) .

azúcar impalpable para darles el toque final .

Se tamizan juntos la harina , el polvo de hornear ,la sal , y el azúcar , y se ponen en un bol . Se agrega el huevo ,el aceite y la leche fría ,poco a poco ,mientras se revuelve bien con un tenedor .Se bate con el mismo hasta que el batido quede liso . Se cortan las manzanas en rodajas finas , se pasan por el batido hasta que queden bien cubiertas , y el chorrito de vinagre , no lo olviden .

Se fríen en abundante aceite caliente , ( o grasa ) , cuándo estén dorados se retiran y se dejan escurrir sobre papel absorbente . Antes de servir se espolvorean con  azúcar impalpable . Luego un té digestivo de yuyos no vendría nada mal !! Un beso Amigas !!!

Hamburguesas

Hoy es sábado y no pueden faltar unas hamburguesas al pan en la parrilla , sobre todo que recién llegado el otoño los días son más cortos pero tibios y agradables ,como para disponer de un rato ,mateando cerca de la parrilla , adelante con la sencilla receta  !!!!!

1 Kilo de carne picada semi – especial ,1 cebolla rallada , al rallarla queda el jugo y, es de gran valor para el sabor , yo por lo general tomo un bol en donde rallo la cebolla y luego le agrego la carne , acto seguido la condimentamos con pimienta negra , sal , queso rallado , adobo ,le ponemos un puñado de pan rallado si es saborizado mejor ,si quieren pueden ponerle una pizca de nuez moscada ,le agregamos un huevo y nos fijamos que tenga consistencia para armar.Sería bueno que tuvieran este molde ,se vende en supermercados , para armarlas parejitas ,aproximadamente de 90 gramos cada una salen 12 deliciosas hamburguesas , si quieren pueden agregarle 1 o 2 dientes de ajo, y es importante que sobre una tabla esparzan un poco de pan rallado ,y si quieren un poquito en el molde ,para que salgan sin dificultad como lo pueden ver en la foto , ya están pasadas a la bandeja esperando ser trasladadas al fuego , no es una tentación !!

.Manos a la obra y, a disfrutar del solcito que hoy está un poco tímido, Gracias Amigas !!!