Pepino.

Rico en esteroles,un nutriente que permite la eliminación del colesterol malo.Además posee betacarotenos y potasio. Es diurético y laxante.Disuelve el ácido úrico que producen las piedras en los riñones y la vesícula biliar.Facilita la digestión y regula la presión sanguinea.Para los ojos ,tener siempre uno limpio y guardado en la heladera,al sentir cansancio en la vista o para desinflamar las bolsas que se forman debajo de los ojos,tomarlo cortar dos rodajas más bien finas,recostarse y aplicar una en cada ojo,el alivio refrescante que se siente es impagable,repetir todos los días si fuera preciso por espacio de 15 o 20 minutos,gracias !!

Panqueques franceses.

Salen 10 panqueques medianos, se pueden servir como postre,rellenándolos con dulce de leche,membrillo,mermeladas,sirviéndolos por unidad en un plato ,después de rellenarlo ,lo pueden doblar en dos o en cuatro y darle un toque con caramelo(azúcar quemada), o los pueden rellenar con carne picada o con acelga y luego de enmantecar una asadera,los ponen uno por uno ,pegaditos y por arriba una salsa blanca liviana y obtenemos canelones,tanto la carne ,como la acelga bien picadita ,la rehogamos en un sarten,con un poco de aceite,cebolla bien picadita,un poquito de sal,abundante queso rallado,una pizca de nuez moscada y pimienta,la salsa blanca,4 cucharadas de harina ,1 cucharada a ras de polvo de hornear , 1 litro de leche,sal,nuez moscada,1 huevo,manteca 1 cucharada o aceite 3 cucharadas,y abundante queso rallado y  puede ser un toque de perejil picado,revolver despacio con cuchara de madera,para que no se pegue,si la quieren mas chirle,le ponen un poco más de leche,para los canelones,le ponen por arriba de la salsa,trozos de manteca y queso rallado. Continuar leyendo “Panqueques franceses.”

Scones de polvo de hornear.

Es una receta fácil,económica y rica,estos pancitos quedan sequitos,y se pueden comer calentitos,solos,con manteca,mermelada,fiambre,etc.van a horno 230 º por 12 minutos aproximado,salen 12 unidades .

Cernir juntos dentro del bol    2 tazas de harina.—-4 ctas.polvo de hornear.—-1 cta,de sal.

Deshacer dentro de la harina 1/3 taza de manteca.

Agregar  2/3 taza de leche.

Mezclar ligeramente para hacer una masa bien tierna.Amasar suavemente sobre la mesada.Estirar de 2 cms.de espesor.Cortar en redondeles de 4 cms. de diámetro.

Colocar sobre chapa enmantecada y hornear.Buen provecho !!

CUTIS – CLAVES para las de 50 .

Ahora ,los 50 son la nueva flor de la vida y la belleza y esta década tiene atenciones especiales para el cutis :

Elegir una crema hidratante adecuada.

Todos los días ,limpiar la piel antes de aplicar una fórmula anti-edad.Las células muertas de la superficie de la piel dificultan la penetración de los ingredientes nutritivos.

Masajear suavemente la piel al aplicar la crema hidratante para estimular la circulación de la sangre y favorecer su absorción. Continuar leyendo “CUTIS – CLAVES para las de 50 .”

PIEL ¡ A la gelatina !!

Utilizada en recetas dulces y saladas ,la gelatina es un alimento de preparación simple,rápida y barata.Con pocas calorías – la versión light tiene,en promedio,4 calorías por porción-la gelatina es una de las mayores fuentes industrializadas de aminoácidos (posee nueve de las diez esenciales para el organismo) que ayudan en la síntesis y en la renovación del colágeno,responsable por la estructura corporal. Continuar leyendo “PIEL ¡ A la gelatina !!”

5 Estrategias para reducir el COLESTEROL.

Aunque se lo considera como a un enemigo de la buena salud al que hay que detener ,el colesterol es, en realidad, una sustancia fundamental para la vida,ya   que es el                                                                       elemento con el que se constituyen las membranas celulares.Sin embargo ,una alta concentración de colesterol en la sangre puede ocasionar placas de grasa que endurecen y obstruyen las paredes de las arterias,provocando arteriosclerosis,problemas cardíacos y enfermedades cerebrales.Para mantener sólo los niveles que el organismo necesita ,le proponemos un tratamiento que incluye un plan de alimentación,ejercicio físico,suplementos dietarios,medicamentos y una serie de antioxidantes. Continuar leyendo “5 Estrategias para reducir el COLESTEROL.”

Albóndigas con salsa.

Vale la misma receta que para el pan de carne,si quieren ,compran un kilo de carne picada buena,y la preparan toda de una vez,sacando 400 gramos de la mezcla preparada,para las albóndigas,la guardan en un bol tapado para otro almuerzo.

La salsa clásica,una olla,aceite,1 cebolla cortada chiquita,una vez que la cebolla quede blandita,poner 1 litro de pulpa de tomate,1/2 morrón verde,2 hojas de laurel,adobo,1 zanahoria grande rallada o 2 medianas,no lleva sal ,porque la pulpa es lo suficiente salada,2 o 3 dientes de ajo,los abren al medio les quitan la nervadura,los aplastan con la cuchilla ,los cortan y a la salsa,y por supuesto con la carne,ponen una tabla ,pan rallado por arriba y van a tomar de a una cucharada la preparación cárnica y poniéndola sobre el pan rallado ,van armando las albóndigas y poniéndolas dentro de la salsa,se cuece a fuego moderado cuidándolas para que no se peguen,20 minutos ,más o menos,es ideal para acompañar con arroz,y por lo general sobra salsa que se guarda para acompañar en otro almuerzo con tallarines.Buen provecho !

Albahaca……

desde la preparación de remedios naturales,hasta sus aplicaciones culinarias.

Su origen se encuentra en la India,dónde se consideraba sagrada,desde allí se extendió hasta Europa,gracias a la cultura Griega y Romana.

En la antigua civilización Egipcia,poseía un alto valor siendo incluso uno de los elementos utilizados en la momificación.

También como ingrediente natural,en infusiones,en bebidas energéticas ,para prevenir la caída del cabello,la halitósis,facilita la digestión,para hacer el preparado ,ponemos unos 20 gramos de hojas en un litro de agua,al primer hervor,retiramos del fuego,dejamos reposar y se cuela,se toma apenas tibio,casi frío.También podemos sembrarla en macetas,Por lo general nos venden los almacigos,los plantamos y si la cuidamos del frío ,la tenemos todo el año,en verano la riego dos veces por día,tengo una sola planta ,pero es hermosa,y me brinda todo lo que necesito de ella.gracias.