Pan de leche trenzado.

Amig@s, les propongo para cambiar un pan de leche trenzado. Como siempre de fácil preparación y de bajo costo. Para acompañar con todo lo que gusten, dulce o salado. Si lo desean, tomen algo para anotar y adelante ….

750 gramos de harina 0 ( es la que empleo por su fuerza) igual pueden usar de más ceros.

4 cucharadas de azúcar.

1/2 cucharadita de sal.

1 cucharada de extracto de malta o de miel. (el extracto de malta se consigue en droguerías por lo general, ayuda a todos los panes a leudar y quedan más suaves), la miel ayuda pero no es lo mismo.

100 gramos de manteca derretida.

1 taza de leche tibia.

2 cucharadas de levadura seca.

Preparación :

En un recipiente de vidrio ponemos la leche y entibiamos en el microondas.

La sacamos, probamos que no este caliente de más, le agregamos  una cucharada de azúcar el extracto de malta (o la miel) y la levadura. Revolvemos bien y guardamos en lugar cálido para esperar que espume.

Mientras tanto , en otro recipiente, colocamos la harina, el azúcar restante, la sal y revolvemos con las manos. Agregamos la manteca derretida en el centro y la levadura espumosa. Comenzamos a mezclar formando una masa homogénea y blanda. Amasamos por un rato y golpeamos la masa sobre la mesada para activar más la levadura. Luego separamos la masa en tres bollos iguales dejando descansar tapados con filme y paño en un lugar tibio hasta doblar su volumen. 

Después de leudar probamos con los dedos introduciéndolos, si queda un hoyo perfecto y los dedos limpios la masa esta pronta para amasar y pasar a la segunda y última fase . No puedo resistirme a hacer caras con las masas. Es divertido  !!!

Preparamos tres cilindros iguales para preparar la trenza.

Presentamos los tres cilindros así y unimos la punta para comenzar a trenzar.

Vamos trenzando el pan, enmantecamos una placa o asadera rectangular , para colocarla una vez pronta.

Una vez armada la colocamos en la asadera y tapamos con filme y paño y dejamos descansar hasta que doble su volumen. Calculamos para encender el horno a temperatura mediana, cuándo este levada la colocamos a hornear por espacio de 30 a 60 minutos, todo depende del horno.

Preparando una rica palta para degustar con el pan.

Amig@s   !! espero sea de vuestro agrado. Les digo GRACIAS  por seguirnos y hasta la próxima   !!!!!

 

Torta de duraznos.

Amig@s   !!!!  como siempre les propongo una receta con poca dificultad, de bajo costo y sencilla. Una delicia para compartir a la hora que deseen. Con mucho gusto les paso para que anoten……tomen nota …..

1 lata de duraznos en almibar

2 cucharaditas de brandy, ron o algun licor que tengan

4 cucharadas de jugo de limon

100 gramos de manteca

1 pizca de sal

ralladura de limon

100 gramos de azucar

2 huevos

250 gramos de harina

2 cucharaditas de polvo para hornear

azucar impalpable

Preparamos de la siguiente manera ,

En un recipiente colocamos los duraznos escurridos, los rociamos con el licor y las cucharadas de limon. Encendemos el horno a temperatura de 220 grados.  Enmantecamos una tortera mediana con fondo desmontable.

Ponemos en un recipiente la harina tamizada junto con el polvo de hornear y la pizca de sal. Rallamos cascara de limon y mezclamos todo.

En el recipiente de la batidora, colocamos la manteca y batimos hasta quedar cremosa. Agregamos el azucar y batiendo siempre agregamos los huevos, de a uno , siempre batiendo mezclamos bien. Luego agregamos los ingredientes secos, siempre batiendo e incorporamos el almibar, cantidad suficiente, para que nos quede una masa de torta homogenea y suave. Almibar va a sobrar.

La ponemos a hornear, por espacio de 40 minutos aproximados, depende del horno.

Ya cocida, procedemos a retirar del horno, dejar enfriar, desmoldar y rociar con azucar impalpable para su acabado.

Ahora cortamos los trozos y presentamos en un lindo plato.

Pronta nuestra rica torta !! Deseo sea de vuestro agrado. Hasta la proxima y gracias por seguirnos   !!!!

Casapueblo / Maldonado/ Uruguay.

Para todo turista que desee conocer Punta del Este, les decimos bienvenidos a Uruguay. Punta es un hermoso balneario, situado en el departamento de Maldonado. Con extensas playas, de arena blanca y fina, una mezcla de océano y río, pero desde Piriápolis practicamente  el Río de la Plata deja lugar al Océano Atlántico y comienzan sus aguas transparentes de color entre azul y verde, un poco frías, como es natural de los océanos. 

«La mano», Los dedos u Hombre emergiendo a la vida, es uno de los monumentos más visitados por los turistas, que detienen su marcha para inmortalizar  «ese» instante en una fotografía. Turistas de todos los países llegan a Punta del Este por cruceros, en avión , auto etc.

Una hermosa ciudad con un puerto que ofrece un viaje a la Isla Gorriti que tarda 15 minutos en llegar. Fue declarada Patrimonio Histórico Nacional, por lo que no se permite edificar en ella. Existen algunos parajes históricos donde pueden verse cañones y algunas ruinas constructivas que datan del siglo XVIII cuando Francisco Gorriti, comandante español, hiciera una fortificación para defender el Río de la Plata del avance de los Portugueses.

Otro lugar hermoso para visitar es Casapueblo, en Punta Ballena a sólo 12 minutos de Punta del Este. Los turistas la invaden, es una construcción que comenzó Carlos Páez Vilaro en los años 60. La península en ese entonces desolado paraje, comenzó a cobrar vida. La fue construyendo de a poco, con objetos que traía el mar. Su vocación artística lo llevó a conocer el mundo, conoció grandes ciudades, le gustó el arte de Picasso y Dalí. Los conoció personalmente a ambos y adoptó técnicas de los dos, también quedo fascinado con los trabajos artísticos de Gaudi en Barcelona. Regresa a Uruguay en el año 1940 con muchos sueños y proyectos a cumplir. Amaba el Candombe y la Cultura Afrouruguaya, participaba en el Carnaval y le fascinaba pintar todo lo relacionado con el candombe y el carnaval. Su obra es hermosa, sus cuadros, cerámicas, su Museo Taller Casapueblo, donde la puesta de sol es la más bonita del país. Las personas tienen un lugar donde pueden tomar el té disfrutando de ella, además se escucha una grabación de Carlos Páez Vilaró, donde relata la misma como algo mágico, intenso, bello.

El astro Rey con toda su intensidad. Debo partir y no puedo ver la puesta de sol. Los dejo con esta imagen para que su imaginación haga el resto. Gracias , hasta la próxima.

El encanto de la Fuente del Toro en Piriápolis.

Amig@s, en el departamento de Maldonado, República Oriental del Uruguay, existe un balneario llamado Piriápolis. Un lugar mágico, cargado de energía positiva en un entorno soñado, sierras, mar, ciudad con hermosos hoteles, restaurantes, casino, muchos lugares para visitar y disfrutar en toda época del año. Se dice que su fundador Don Francisco Piria, era alquimista y tenía el don de transformar los metales en oro, de ahí su inmensa riqueza y su cierta excentricidad . En su casa, el famoso Castillo de Piria, hoy transformado en museo, tenía un enorme sótano dónde pasaba horas con experimentos y trazaba mapas en los cuáles creaba fuentes de energía basado en sus investigaciones.

Hoy les voy a contar de uno de sus cerros, el Cerro del Toro y, de la Fuente que emana de él, todos sus cerros son hermosos pero éste en particular tiene algo que me atrapa y me llena de paz cada vez que lo visito.

A mitad de camino entre la base del Cerro del Toro y la cima se encuentra uno de los puntos de mayor confluencia energética del balneario.

La Fuente del Toro es una verdadera catedral iniciática en medio del monte de eucaliptos y la hermosa vegetación autóctona. En su base se encuentran los doce tronos, simbolizando  los doce Reinados. Ascendemos hasta la enorme estatua del Toro por treinta y tres escalones de ambos lados. Número que posee un profundo contenido esotérico.  El Toro es una escultura de bronce que representa Fuerza, Energía generadora. Si desean beber agua pura y mineral la boca del Toro actúa a su vez como una fuente , vertiendo esa agua suave, exquisita, llena de sales minerales que van a darnos pureza y salud. Todo su entorno de soles y sombras, de calor y humedad en verano , se transforma en paz para el viajero, el mismo que extasiado contempla la vegetación, los animales como iguanas , hermosas, que al vernos se escurren entre las piedras buscando refugio. Piriápolis es mi segunda ciudad, tiene un encanto único al mezclar sus cerros,su mar, sus bellas playas, su hermoso puerto en dónde al anochecer vamos escuchando en los mástiles de sus barcos y veleros los susurros del viento, creando la fantasía que alberga el balneario, la existencia de fantasmas buenos y juguetones. Noche ya, una brisa fuerte, camino por el puerto, mezclándome con sus barcos, oyendo los susurros, creyendo en almas en pena que jóvenes cayeron al mar, y no encuentran otra expresión que manifestarse a través del viento en los mástiles de lo que otrora fue su última morada. Piriápolis  !! que hermoso caminar a cualquier hora del día o la noche sin tener la preocupación de mirar por si alguien quiere robarnos algo !!! En otra oportunidad les voy a contar sobre el Cerro San Antonio o el Cerro Pan de Azúcar. Ahora los dejo con fotos del Cerro del Toro, ese lugar …..remanso de paz !!!!Piriápolis 2016 232

 

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Papas sabrosas.

Hola Ami@s  !!! queremos preparar algo diferente con papas ?? bueno, les presento esta receta que espero les guste y que es fácil de preparar, de bajo costo, y al horno  !! Salen  !!! anoten:

papas la cantidad que deseen, según los comensales.

cebolla rallada, pimienta sal, queso rallado y todos los condimentos secos que les gusten, nuez moscada, especias, etc.

pan rallado y molde circular de galletitas.

Comenzamos pelando las papas y aplastándolas.

Luego rallamos la cebolla , que puede ser abundante, según el gusto de cada persona.

Agregamos sal, pimienta, queso rallado, y todo lo que deseen , puede ser perejil, cilantro, ciboulette, nuez moscada, especies, etc.

Le agregamos una yema de huevo y un poco de harina para formar una pasta que se pueda manejar.

Colocamos una tabla grande de madera y cubrimos con pan rallado. Trabajamos de la siguiente forma, tomamos el molde circular o la forma que tengan o deseen, apoyamos en el pan pallado y llenamos el molde con la mezcla. Enmantecamos una asadera y vamos colocando las formas una por una en la misma. Horno precalentado, temperatura mediana, colocamos la asadera y cocinamos por espacio de media hora aproximado, como siempre depende del horno. Les muestro fotos.

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Quedan sabrosas y sanas, para comer solas o acompañadas con milanesas, ensaladas o lo que gusten. Espero sea de vuestro agrado. Gracias Amig@s y … hasta la próxima !!.

Mermelada de higos.

Amig@s , hoy les traigo una receta dulce y exquisita. Como siempre fácil de preparar y económica, anoten :

1 kilo de higos maduros .

1 kilo de azúcar.

1 litro de agua.

jugo de medio limón.

Procedemos a lavar y cortar las partes feas de los higos(si las hay), luego los trozamos. En una olla que tenga un fondo bastante grueso, colocamos los higos trozados, el azúcar, el agua y el jugo de medio limón. Revolvemos con cuchara de madera y colocamos al fuego hasta hervir. Una vez que hierva, bajamos el fuego y dejamos que vaya espesando y agarrando color. Cada tanto revolvemos para ver que no se pegue y por ende queme. Por lo general demora hora u hora y media, es importante el fuego bajo y el espesor de la olla para no tener que revolver constantemente. Queda pronta cuándo noten que tiene un color hermoso y espesor regular. Ahí apagan , retiran del fuego y dejan enfriar antes de envasar, les paso fotos.

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Pronta Amig@s  !! me llevó 2 horas a fuego bajo, como la olla es ideal, la revolvía cada cierto tiempo. Ideal para acompañar con el pan de ricota, la receta anterior. Espero sea de vuestro agrado. Gracias por seguirnos y …hasta la próxima   !!!!

Pan de ricota.

Amig@s, como siempre les escribo una receta sencilla, económica y fácil de preparar. Es un pan que se puede acompañar con lo que gusten, palta, mantequilla, dulces, mermeladas……lo que deseen. Tomen lápiz, papel y anoten ;

250 gramos de harina (siempre elijo un cero porque es la harina más completa, ideal para panes, pizzas etc). igual pueden emplear de más ceros.

80 gramos de agua tibia.

100 gramos de ricota.

10 gramos o una cucharada(la misma cantidad en gramos), de levadura seca.

1 cucharadita de sal.

1 cucharada de azúcar.

1 cucharadita de extracto de malta. La consiguen en droguerías o en supermercados, es muy importante usarlo para que leven bien todos los panes, pero si no la encuentran igual pueden suprimirla o emplear una cucharadita de miel.

Preparación ;

Al igual que todos los panes o pizza, primero, colocamos en un bol de vidrio el agua y entibiamos en el microondas, probamos para que este tibia(no caliente). Agregamos el azúcar, el extracto de malta y la levadura, revolvemos bien y colocamos dentro del microondas apagado para esperar que espume. Lo importante es encontrar un lugar tibio o sin brisa.

Segundo paso;

En un bol , cernimos la harina con la sal. Una vez que la levadura este espumosa mezclamos con la preparación seca agregando la ricota. Amasamos con ganas, hasta formar una masa suave y homogénea. La dejamos descansar en un lugar sin corrientes de aire, si es un lugar cálido mejor, tapada con nylon y repasador hasta doblar el volumen. Luego enmantecamos un molde para pan y después de comprobar con los dedos si esta pronta(eso lo hacemos introduciendo los dedos en la masa, deben quedar orificios perfectos en la masa y nuestros dedos deben salir limpios), entonces procedemos a sacarle el aire y volver a amasar colocándola dentro del molde, volvemos a tapar con nylon y repasador , colocamos en zona de confort y esperamos a que vuelva a doblar su volumen. En horno precalentado a temperatura mediana, colocamos el molde y cocinamos por espacio de 30 minutos aproximado. Recuerden que todo depende del horno. Les muestro fotos.

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Yo emplee un molde para pan de silicona, como éstos no pueden ir directamente al fuego, lo introduje adentro de un molde común de lata.

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La ventaja de la silicona es que se puede sacar del horno estando caliente y no quema. Además de tener dibujos que quedan marcados y les dan un toque diferente.

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Lo tenemos pronto para degustar con todo lo que les guste.

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En la imagen preparé (aparte de palta), tomates cortados con aceite de oliva, sal y pimienta. Espero les guste la receta, gracias por seguirnos y … hasta la próxima  !!!!.

 

SEXO VIRTUAL.

Una modalidad que recicla el deseo.

El sexo virtual no propone nada nuevo…. Más bien, transforma diversas formas de goce, ya conocidas y practicadas, en una nueva versión. La distancia de los amantes agrega osadía y más libertad, a costas de resignar caricias, miradas y perfumes reales.

La palabra cibersexo es una castellanización del término ingles cybersex, amalgama de dos conceptos ciberespacio y sexo. Algunos diccionarios se refieren al cibersexo como «expresiones de sexualidad que responden a imágenes o palabras en el computador». Pero quizás haya que ampliar el término porque el sexo en internet incluye tanto a las nuevas modalidades del ejercicio erótico como a un potente mercado que crece con los nuevos tiempos.

¿ De qué hablamos cuando hablamos de cibersexo ??

Ya no hace falta hacer pronósticos arriesgados ni futurología barata para tener una idea de lo que será el sexo del futuro. Simplemente basta con prestar atención a la nueva realidad del cibersexo, un fenómeno en ciernes pero que ya está fuertemente instalado.

Lo que sabemos . Al hablar de cibersexo sabemos vagamente que nos referimos a esos nuevos mundos de realidad virtual donde se puede tener una identidad y personalidad ficticia , protagonistas de una novela cuyo guión nos pertenece, y ser quien nos dé la gana y coquetear con quien se nos antoje, a través de sofisticados sistemas de contacto personal. Pero ¿ de que hablamos realmente cuando nos referimos al cibersexo ?

Lo que no sabemos….. o no queremos saber. Suena escalofriante, pero muchas relaciones entre humanos están perdiendo veracidad y autenticidad. Ese movimiento de valores se generaliza cada día más. En ese contexto, de relaciones poco genuinas, de engaño y autoengaños, nace el sexo virtual. Sólo un reflejo de una sociedad que ya se ha gestado y que convive con formas sociales anteriores. El sexo virtual puede ser una experiencia muy placentera y divertida, puede formar parte de los tantos recursos o juguetes que el mercado pone a disposición pero, en ninguna ocasión, puede reemplazar definitivamente la experiencia sexual real. Quienes sólo pueden obtener placer sexual a distancia, deberían consultar con un especialista.

CIBERSEXO: UN NEGOCIO MILLONARIO.

No es extraño que en apenas unos pocos años el sexo haya invadido todos los rincones de internet. Omnipresente en el inconsciente individual y colectivo de los humanos, el sexo está allí, tanto en la cabeza de los censores como en la de los libres de mente. El advenimiento de las flamantes tecnologías de la información generó una nueva forma social de comunicación, que define nuevas modalidades laborales, otros códigos de lenguaje, transformaciones en la manera de entablar relaciones y, claro, el sexo no es ajeno a esta realidad.

El SEXO VENDE, QUE DUDAS CABEN.

Internet se convirtió pronto en su socio, con una explosión  en el campo de los negocios eróticos basados en alta tecnología. Grandes sumas de dinero han invertido los sitios de sexo en nuevas aplicaciones: sistemas de pago que cuidan la discreción, difusión de videos, videochats interactivos, ventas en línea. Incluso el cine porno ha trasladado su base de operaciones al ciberespacio y, desde allí, hacen su aparición las divas del cine porno transformadas en empresarias de sus propios emprendimientos.

El mundo del cibersexo parece no tener vuelta atrás, ya forma parte de Internet y, aparentemente, seguirá allí legal o ilegalmente, con o sin censura.

 

Volver a empezar.

Tantas personas luego de un fracaso amoroso y de tomarse un tiempo para pensar, desean volverse a enamorar. Sentir de nuevo, ese impulso que lleva a levantarse cada mañana con la esperanza de sentirse vivo y en carrera !!!. A medida que los años pasan , nuestras expectativas cambian al igual que nuestro cuerpo envejece y por ende vamos careciendo de «cosas» que antes teníamos y ahora no. Pero realmente una persona se enamora y siente del mismo modo a los trece que a los setenta años. Es tan bonito sentirse enamorad@  !!! Tan bonito ponerse a hacer planes para un futuro. Salir al cine, a cenar, bailar, caminar pero de a dos. Sucede un problema ; cuándo la pareja es desigual/ pensemos en una mujer activa, independiente, que ya formó su vida y la acomodó de una forma en la cuál se siente super libre y en un hombre que tras su divorció perdió todo y vive aislado con cara de mufa pero a su vez , con una necesidad de demostrar que puede salir adelante, pero que  al ver que su pareja tiene su vida cómoda, trata de desequilibrarla, de ordenar su vida de tal modo , que desordena la vida de su pareja, desea que sea su esclava en detalles como: el desayuno, las comidas en general, solo sus gustos, la ropa, de él , lavada ordenada, la de ella se la cambia a su antojo. Dormir ?? él la puede despertar si ella duerme plácidamente pero ella ?? cuidadito con hacer lo mismo. Situaciones y personalidades con fallas emocionales que toleran todo con tal de no verse solos, aquí esta el problema. Pero el tema es que en este caso particular, ella le tolera todo hasta que explota. Entonces él actúa como un ser inmaduro e irracional. Se aleja, no le habla, si ella se acerca, le dice, déjame en paz, que te piensas y ella siempre es la que lo busca y le pide perdón. Eso le puede llevar todo un día que se transforma en algo tan agotador, que no siente hambre ni sueño, que se siente tan cansada como si hubiera talado un monte de pinos. El la amenaza, pero ya después de tantas veces que suceden los hechos ya ella le dice que esta cansada. Cada pelea es agotadora, la desgasta demasiado, la destruye ¿ es necesario pasar por esto?. El siempre arrogante demuestra tener la razón de todo. Ella le increpa que cuándo la besa, (un beso sin pasión)no la mira a los ojos. Si ella lo abraza , no puede ser fuerte porque él le dice,  hay me lastimas, él no soporta el roce de su cabello en su piel. ¿ que clase de tortura es esta ?.

Los celos, los enojos, la ira, la envidia de los otros, son emociones personales que desprenden energía y afectan a tu aura y al mismo ambiente, pero esto es una aprueba de ti.

Piensa lo que realmente eres, un alma, un espíritu en un cuerpo. Estás en este mundo, interactúas con otras personas, pero sabes que no es la realidad absoluta, vivimos en un mundo de relatividades.

No son las personas que te rodean las que te desequilibran, son tus emociones, tu sensibilidad, tu empatía, tus sentimientos.

Tienes que utilizar tu mente, ella gobierna tus acciones, es la que deja que entren las vibraciones y las energías de las personas que nos rodean, con todas las cargas emocionales.

Cuando alguien de forma directa o indirectamente te afecte, te desarmonice o desequilibre, mantén el dominio de ti mismo diciendo, estoy en calma, nadie ni nada puede entrar en mi mente, esto no quiere decir que tengas que sonreír, o estar dispuesto a recibir insultos y atropellos emocionales de personas egoístas.

Tienes que tomar una actitud equilibrada, el camino del medio, con una conducta sincera, no tener miedo a decir la verdad y poner limites.

Y lo más importante de todo esto es que te preguntes ¿ por qué estoy viviendo estas situaciones con estas personas ?

Trata de practicar el discernimiento de la situación, de conocerte.

No se trata tanto de ver porqué el otro actúa así sino más bien de que te preguntes qué tienes que aprender de esta situación o de esta persona que te perturba.

Para encontrar tu equilibrio y activar el escudo natural que todos tenemos, llamado amor, puedes ayudarte con la meditación.

El que ama, todo lo entiende, todo lo comprende. El amor desarrolla actitudes fuertes de defensa en contra de situaciones o personas que podrían desequilibrarte.

María Benetti Meiriño.

Tarta de frutillas.

Amig@s  !!!  les dejo una receta sencilla y económica,ahora que abundan las frutillas y al hacer calor se presta para un tipo de postre frío y rico. Adelante si quieren anotar :

1 taza 3/4 de harina tamizada + 3 cucharaditas de polvo de hornear + 1/2 taza de azúcar, tamizamos todo junto en un recipiente, mezclamos y agregamos 100 gramos de manteca, la mezclamos con los ingredientes secos hasta quedar como arenilla.

Agregamos a la preparación dos yemas y dos cucharadas de leche.

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Mezclamos los huevos y la leche y comenzamos a armar la masa, con las manos. No es necesario emplear una batidora.

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Luego de armar la masa, la envolvemos en film y guardamos en el refrigerador por espacio de 30 minutos. Después de ese tiempo la sacamos del film y trabajamos con manos y palote e introducimos en un molde (desmontable mejor), enmantecado y acomodamos bien los bordes.

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pizzas-020Ahora con 1/2 litro de crema de leche, 50 gramos de azúcar impalpable y un poquito de esencia de vainilla, preparamos crema chantilly.  Cuidado !! si hace mucho calor , tener en cuenta lo siguiente, si la preparan con batidora , rodear el bowl con un recipiente con hielo o de lo contrario batirla a mano. Que sucede sino ?? que se corta y se transforma en queso, o sea queda el suero por un lado y la crema se transforma en una especie de manteca. Ténganlo presente. Luego de preparada la crema la vierten, sobre la tarta fría, no del refrigerador sino enfriada dentro o fuera del horno. La esparcen. Preparen una gelatina de frutilla espesa y tengan 1 kilo de frutillas lavadas y sin la parte de arriba, Preséntenlas sobre la torta y viertan arriba la gelatina apenas cuajada. Guardar en el refrigerador hasta que la gelatina este cuajada. En la imagen de arriba esta pronta para llevar al horno, es decir después de esparcirla en la tortera la pinchan con tenedor, minuciosamente y la ponen a hornear por espacio de aproximadamente 30 minutos, se fijan ustedes, según el horno que quede cocida pero no seca ni dorada, les muestro la foto abajo.

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Ahora si , siguen el paso que les explique más arriba. Les muestro la torta terminada en la foto de abajo.

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Pueden espolvorearla con un poco de azúcar impalpable cernida.

Sería todo por hoy, espero sea de su agrado y gracias por seguirnos. Hasta la próxima !!!