Entradas

Publicado el

Gulasch húngaro

Ingredientes :

60 gamos de manteca o 6 cucharadas de aceite.

500  gramos  de  cebolla .

750  gramos de carne  .

1 taza de tomate pelado y picado  o puré de tomate .

150  gramos  de champiñones .

1 cucharada  de paprika  (chile , pimiento o guindilla de cayena )

1 diente de ajo . 1 hoja de laurel . 1 vaso de vino . 1 taza de caldo .

4 cucharadas de crema de leche .

Preparación : 

Poner en una cacerola manteca o las cucharadas de aceite y dorar la cebolla picada.

Añadir la carne cortada en porciones chicas .

Dejar cocinar unos 10 minutos junto con las cebollas .

Agregar el tomate pelado y picado o el puré de tomate , los champiñones cortados , páprika ( chile , pimiento o guindilla de cayena ), ajo , laurel , vino  y  caldo  .

Condimentar y dejar cocinar lentamente  1 1/2  hora .

Si se desea , agregar crema de leche .

No usé la crema de leche ,y como siempre lo acompañe con papas cortadas en cuadrados grandes , ( en la foto se ve el vapor,estaba recién servido ),guarde gulasch, para el sábado y lo voy a servir con tallarines caseros. Gracias Amigas !!!!!!!!

Publicado el

Ahora el té digestivo

Hay en venta unas jarras de cerámica con un colador  que podemos sacarlo para limpiarlo  y, tiene capacidad para 2 o 3 tecitos , le ponemos los yuyitos digestivos ,como pueden ser  , marcela ,, manzanilla  ,, carqueja ,, boldo  ,, cedrón  ,,marrubio ( es amargo pero para el hígado lo mejor ),  palma  imperial,, (también amarguita  ) y por favor no lo endulcen con nada , sean guapas , tomarlos  naturales es lo mejor  , les muestro ,(como decía mi suegra ) , mi  yuyita   !!!!!!!!

Publicado el

Buñuelos de Manzana

AMIGAS   !!!!  Como todos los sábados y domingos ,se esperan visitas ,les recomiendo estos buñuelitos que son una delicia y rápidos de preparar , abran las ventanas ,prendan el extractor ,para que quede el mínimo olor a fritura en la casa ,como lo vengo diciendo aprovechemos que podemos abrir todo,  que hace calorcito , vamos con la receta  ya !!!!!!!!

1 3/4   tazas  de  harina  (210 gramos ).

2  cucharaditas   de  polvo  de  hornear .

1/2 cucharadita  de  sal .

1  cucharada  de  azúcar .

1  huevo  .

1  cucharada  de  aceite .

1  taza  de  leche  fría .

4  manzanas  chicas  , peladas  .

no se olviden de poner un chorrito de vinagre a la masa cuándo esté pronta , para que no absorban aceite y queden sequitos . ( el secreto de la abuela ).

aceite preferentemente para freír , ( en vez de grasa ) .

azúcar impalpable para darles el toque final .

Se tamizan juntos la harina , el polvo de hornear ,la sal , y el azúcar , y se ponen en un bol . Se agrega el huevo ,el aceite y la leche fría ,poco a poco ,mientras se revuelve bien con un tenedor .Se bate con el mismo hasta que el batido quede liso . Se cortan las manzanas en rodajas finas , se pasan por el batido hasta que queden bien cubiertas , y el chorrito de vinagre , no lo olviden .

Se fríen en abundante aceite caliente , ( o grasa ) , cuándo estén dorados se retiran y se dejan escurrir sobre papel absorbente . Antes de servir se espolvorean con  azúcar impalpable . Luego un té digestivo de yuyos no vendría nada mal !! Un beso Amigas !!!

Publicado el

Hamburguesas

Hoy es sábado y no pueden faltar unas hamburguesas al pan en la parrilla , sobre todo que recién llegado el otoño los días son más cortos pero tibios y agradables ,como para disponer de un rato ,mateando cerca de la parrilla , adelante con la sencilla receta  !!!!!

1 Kilo de carne picada semi – especial ,1 cebolla rallada , al rallarla queda el jugo y, es de gran valor para el sabor , yo por lo general tomo un bol en donde rallo la cebolla y luego le agrego la carne , acto seguido la condimentamos con pimienta negra , sal , queso rallado , adobo ,le ponemos un puñado de pan rallado si es saborizado mejor ,si quieren pueden ponerle una pizca de nuez moscada ,le agregamos un huevo y nos fijamos que tenga consistencia para armar.Sería bueno que tuvieran este molde ,se vende en supermercados , para armarlas parejitas ,aproximadamente de 90 gramos cada una salen 12 deliciosas hamburguesas , si quieren pueden agregarle 1 o 2 dientes de ajo, y es importante que sobre una tabla esparzan un poco de pan rallado ,y si quieren un poquito en el molde ,para que salgan sin dificultad como lo pueden ver en la foto , ya están pasadas a la bandeja esperando ser trasladadas al fuego , no es una tentación !!

.Manos a la obra y, a disfrutar del solcito que hoy está un poco tímido, Gracias Amigas !!!

Publicado el

Pintores Españoles

Pablo Ruiz Picasso ha sido uno de los últimos españoles universales en el mundo del arte y hasta en el mundo de la cultura en su sentido más amplio . Nació en Málaga el 25 de octubre de 1881. Su padre  José Ruiz Blasco , era profesor de dibujo ; su madre se llamaba María Picasso López . El muchacho se sintió atraído desde niño por la profesión del padre , y ya a los diez años frecuentaba la Escuela de Bellas Artes de La Coruña , y después en Barcelona  , ciudad a la que estará ligado desde 1895 hasta su establecimiento definitivo en París , en 1904. Continuar leyendo «Pintores Españoles»

Publicado el

El otro bello ejemplar es :

Una «dulce » estrella de mar , cuyo nombre verdadero es equinodermo  ,son un grupo conocido dentro de los invertebrados , se les llama estrella  , porque tiene el cuerpo radiado en forma de estrella , lo llamo «dulce » porque por lo general cuándo somos niños , nos inspira cierta ternura , pero en realidad son animales marinos , voraces , y , depredadores , que viven en fondos poco profundos  .

Tienen un gran poder regenerador : a partir de un brazo se puede regenerar el animal entero ,¡ ¡ que os parece !! publico las fotos  de este ejemplar de las costas de España ,gentileza de mi querida amiga y cuñada Mabel  Cardozo  ,  Gracias de corazón , Mabel , Por ser  tan buena  persona  !!!!!!!!!!!

Publicado el

Dos hermosos ejemplares

De las costas del Mar Mediterráneo , llegan  hasta mí ,(  gentileza de mi querida cuñada , Mabel ) , dos hermosos ejemplares ;  uno es , una caracola (concha grande de caracol marino , que puede utilizarse emitiendo un sonido como de trompa ,  y ,que al ponerlo al oído emite un sonido parecido al viento ) , caracola , caracola , que lejos te irás ,te arrastrará la mar y te perderás , ¿ en qué lejana orilla  aparcarás  ! !  , caracola , caracola , con sonido de  mar , tu caparazón es bella  como un coral !!! . Extraña  criatura  regalo  del mar , nos dejas , te  vas  !!!!!!!!!!

Publicado el

Piedras Sanadoras


Tres siglos antes de Cristo , Aristóteles  escribió un tratado de litología en el cuál describió alrededor de 700 piedras , como así también su relación con la mente – cuerpo – alma . Los griegos y romanos conocían el uso terapéutico de las sustancias extraídas de la Corteza Terrestre.

Utilizaban las aguas termales con grandes beneficios , tenían diversas técnicas de aplicaciones : baños , compresas , pulverizaciones , lavativas , gárgaras , buches …..

En el Oriente encontramos varias farmacopeas ( chinas , coreanas y japonesas ) , en las que el uso de Minerales y Piedras era la forma implementada para curar los problemas del cuerpo y del alma. Por ejemplo : la hematite se usaba para problemas de hígado y riñón .

En la  Edad  Media , los alquimistas profundizaron el uso de las piedras , vinculándolas con el mundo cósmico y relacionándolas con nuestras vidas .  Continuar leyendo «Piedras Sanadoras»

Publicado el

Una pareja peligrosa .

Los paranoicos son muy malos simuladores . Como piensan que se están jugando  la vida a cada momento y que están rodeados de depredadores , nunca bajan la guardia . Permanecerán atentos al mínimo detalle , tratando de descubrir lo fiable que es el nuevo o la nueva candidata . Si se cree haberse topado con uno de estos ejemplares , estas son algunas pautas para despejar todas sus dudas :

`^ No suele responder a preguntas relacionadas con su vida personal . Sentirá temor que utilicen esa información en su contra . 

^` Tratará de averiguar mucho sobre su vida pasada , buscando indicadores sospechosos .

^` Estará pendiente de la actitud que asuma ante otras personas del sexo opuesto , ( coqueteos , miradas , insinuaciones ) , para evaluar si usted es fiel o no  .

`^ Revisará la cuenta varias veces .

^  Tenderá a menospreciar sus propios logros económicos y profesionales , para asegurarse de que no persigue su dinero .

^` No deberá extrañarse si a las pocas salidas le pide explicaciones por algún retraso y / o  vacío en la información que le suministra . Los celos y el control no tardaran en aparecer .

^^ Su repertorio estará repleto de » porqués» , tratando de entender sus motivaciones .

Fuente :» Amores altamente peligrosos » , de Walter Riso . ( Emecé ) .

Publicado el

Una historia repetida :

La competencia entre madres e hijas ;

Existe desde los comienzos de la historia y quién no lo crea sólo tiene que asomarse a Electra , o tragedias que allá lejos y hace tiempo ya daban cuenta del asunto .

Hoy ,  las madres se ven más como una gran amiga que como una madre de hija adolescente . Se trata de la consecuencia natural de una sociedad cada vez más orientada a la juventud . Las madres de hoy usan las mismas ropas y peinados , hablan con idéntica jerga y en algún fin de semana hasta se pueden cruzar en un pub o en un boliche bailable . Incluso puede suceder que al día siguiente la mujer le cuente a su hija alguna intimidad de la noche anterior .  Continuar leyendo «Una historia repetida :»