5Décadas

14 febrero, 2013

DíA DE LOS ENAMORADOS

Está cargado de gracias , de sugerencias y de animación vital que uno de los días significativos del año esté dedicado a la experiencia humana más universal , gratificante , envolvente y creativa en todos los tiempos y en todas las culturas : el enamoramiento .Que todas las personas hablamos , sentimos , vivimos , nos envolvemos en la experiencia , sugestión , dulzura del amor . Del amor eminentemente erótico de los griegos : un afán por encontrar en el otr@ , la belleza , la satisfacción vital y profunda que complemente las limitaciones y deficiencias de cada uno de nosotros en cuanto solos y aislados .

La resonancia de este día de los enamorados sólo quiere animar y fortalecer la vivencia fresca , generosa y positiva del amor-encuentro , del amor-alegría , del amor-disponibilidad , del amor creatividad que se hace universal , además de personal y concreto . Es la manifestación de la salud emergente de la vida , de la plenitud de la presencia del espíritu cósmico y humano , que se activa para sentir y vivir la felicidad y proseguir la presencia inacabable de la vida . ¡¡ Feliz Día a Todos los Enamorados !!

14 febrero, 2013

BOMBONES «SAN VALENTÍN»

Amig@s , Felíz Día de los Enamorados , les entrego el último trabajo para agasajar a sus compañer@s , los bombones , como ayer preparamos la ganache , la sacamos del frío , y les dan la forma que quieran , pueden preparar pequeñas bolitas y presentarlas así , el chocolate es de un sabor intenso , y al agregar el licor queda totalmente adictivo , les preparé para que vieran en forma de corazón .Los decoré con una flor , los ponen nuevamente al frío . Gracias y Felicidades !!!!!!!

13 febrero, 2013

TORTA DEL DIABLO . (SAN VALENTÍN)

Amig@s , como ven , esta semana se la dedico a San Valentín , les escribo algunas recetas sencillas , una sola hay compleja que fue la primera que publiqué , el lunes 11 , para que tuvieran tiempo de comprar lo necesario para prepararla , junto con la receta de la torta de hoy , preparé la ganache , para los bombones de mañana , día culmine del santo del amor , espero les agrade , tomen lápiz , papel y anoten :

Batir hasta que esté cremosa 1/2 taza de manteca

Agregar en porciones y batir 1 1/4 taza de azúcar

Agregar y batir vigorosamente 2 huevos

Mezclar 1/2 cucharadita de vainilla

1/2 taza de cocoa

1 taza de agua

1 cucharadita de licor de naranja o alguno que tengan

Cernir y agregar alternando con los ingredientes líquidos :

2 tazas de harina tamizada

1 cucharada colmada de polvo de hornear

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

3/4 cucharadita de sal Continuar leyendo «TORTA DEL DIABLO . (SAN VALENTÍN)»

12 febrero, 201312 febrero, 2013

ESTAR A LA DEFENSIVA

Cuando sentimos temor, o nos sentimos desafiados o no estamos centrados en nuestra propia naturaleza interior, tendemos a ponernos a la defensiva. Así, usamos diversos mecanismos de defensa como la justificación, la racionalización, la negación, la culpa, etc.

Defendernos (incluso contra aquello que podríamos considerar malo) no permite que nuestra alma y nuestra mente crezcan. Nos impide evolucionar, madurar, nos bloquea el crecimiento personal. Abrirnos y darnos permiso para expresar nuestros sentimientos son acciones mucho más poderosas que estar a la defensiva.

No podemos estar al a defensiva y crecer, al mismo tiempo. Este es un principio de la naturaleza. Para poder crecer necesitamos realizar un acto de fe, un salto al vacío: necesitamos aprender a confiar en nosotros mismos.

Piense en alguna situación en la que usted esté, actualmente, a la defensiva y decida abrirse y confiar en su propio poder personal y la comprensión que yace en el interior de su ser.

A veces, las personas están tan acostumbradas a reaccionar de manera defensiva que ni siquiera se dan cuentan de cuánto se han cerrado. Esto bloquea el crecimiento. La apertura emocional nos libera de este bloqueo y nos invita a aceptar que el mundo no es perfecto, que debemos confiar en nosotros mismos, a pesar de sentir temor.

Evalúe una situación dada, y si lo considera adecuado, baje la guardia y arriésguese a confiar en usted mismo.

Fuente : equilibrioemocional.com.ar

12 febrero, 2013

SORRENTINOS FÁCILES

Amig@s , les propongo preparar sorrentinos con la clásica masa de pastas que siempre preparo , después de probar otras , me quedo con esta , es una masa que sirve para todo tipo de pastas , es rendidora , fácil de preparar y económica , les paso :

Para la masa :

500 gramos de harina ( 00 está bien , pero usen la que tengan)

aproximadamente 100 cc de agua (depende de la humedad de los huevos)

2 huevos

En un bol , ponemos los ingredientes , mezclamos , amasamos bien y dejamos descansar dentro del bol 30 minutos . Continuar leyendo «SORRENTINOS FÁCILES»

12 febrero, 2013

PAN MARMOLADO

Amig@s , hoy les propongo otra receta para San Valentín , sencilla y económica , algo dulce para tener , les paso :

Ingredientes :

130 gramos de harina sin tamizar ( puede ser 00 )

2 cucharitas de levadura en polvo

180 gramos de azúcar blanca o glasé (yo usé glasé)

90 gramos de manteca blanda cortada a dados

1 huevo grande

120 cc. de crema de leche entera

1 cucharadita de vainilla

1 pizca de sal

12 gramos de cacao en polvo (si es amargo mejor)

1 cucharadita de licor de naranja (o el que tengan, sino no le pongan , es simplemente un detalle ) . Continuar leyendo «PAN MARMOLADO»

11 febrero, 2013

ROSCA CON GRASA

Amig@s , esta receta es sencilla , rápida y económica , para disfrutarla junto con el mate , al salir del horno sola o acompañada de quesos , fiambres , dulces , queda una masa suave y tierna , tomen lápiz , papel y anoten :

Ingredientes :

Para la masa ;

500 gramos de harina 00

1 cucharada de sal

100 gramos de grasa vacuna

Ingredientes para levar :

30 gramos de levadura seca ( 3 cucharadas )

1 cucharadita de miel

1 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de harina

300 cc de agua tibia Continuar leyendo «ROSCA CON GRASA»

11 febrero, 2013

CORAZÓN de CHOCOLATE y FRAMBUESA (SAN VALENTÍN)

Amig@s , se viene el 14 de Febrero y ,…. como sabemos se festeja en casi todo el mundo , el Día de los Enamorados por ser el día de San Valentín , como es habitual se regalan , perfumes , ropa , pero …. sobre todo chocolates , por ser algo delicioso y considerado afrodisíaco , los encontraremos en cientos de presentaciones , a cada cuál mas rica , por eso hoy les presento un pastel cuyos ingredientes principales son ; chocolate y fresas , dos ingredientes pasionales , lápiz , papel , anoten :

Ingredientes :

Para el pastel :

200 gramos de chocolate

200 gramos de manteca

4 huevos

200 gramos de azúcar glasé

1 pizca de sal

70 gramos de harina tamizada

30 gramos de almendra en polvo (sino consiguen , prescindan de ella )

Para decorar :

200 gramos de chocolate

80 gramos de manteca

4 cucharadas soperas de agua

200 ml de crema de leche entera

150 gramos de frambuesas ( pueden optar por frutillas )

Necesitamos un molde en forma de corazón . Continuar leyendo «CORAZÓN de CHOCOLATE y FRAMBUESA (SAN VALENTÍN)»

10 febrero, 2013

CHURROS

Amig@s , les paso la misma receta con levadura , es la que más me gusta , porque se preparan antes y se fríen sin correr el riesgo de quemarse , porqué la mayoría de las recetas cargan la churrera y se va volcando el churro directo en el aceite caliente , la otra vez los preparé y los cilindré a mano , ahora con la churrera los preparo y los cocino siempre de 4 por vez , salen 24 unidades , quedan deliciosos , si no anotaron la receta , tomen lápiz , papel y anoten :

Ingredientes :

1 tazón de agua

1 tazón de harina

1 cucharadita de levadura en polvo

1/2 cucharadita de sal

aceite para freír Continuar leyendo «CHURROS»

10 febrero, 2013

PASTEL DE FIDEOS

Amig@s , cuándo sobran tallarines o arroz , hay opciones ricas , fáciles y económicas de transformarlos en otro almuerzo , lo primero , o sea el día que sobraron en este caso (tallarines) , los guardamos en el refrigerador en un bol tapado herméticamente , y el día que necesiten prepararlos les sugiero esta receta , tomen lápiz , papel y anoten :

Preparamos : Salsa Blanca o Salsa Bechamel (que es lo mismo) .

Ingredientes :

1 Litro de leche ( puede ser entera o descremada)

80 gramos de manteca

80 gramos de harina

1 cucharadita de polvo de hornear

1 o 2 huevos

sal , pimienta y nuez moscada a gusto .

queso rallado

opcional — al terminarla poner perejil picado .

Preparación :

En una cacerola poner la leche , la manteca , la harina mezclada con el polvo de hornear , revolver con batidor de alambre para que no queden grumos , luego pasar a la cuchara de madera , siempre revolviendo para que no se pegue ,(es lo mismo que preparar una crema) ,agregar el o los huevos batidos , condimentar con sal , pimienta , nuez moscada , siempre revolviendo hasta que comience a hervir , ahí apagamos el fuego , retiramos y agregamos abundante queso rallado y perejil picado .

En la foto de arriba , falta agregar el perejil picado , queda una crema suave . Continuar leyendo «PASTEL DE FIDEOS»