Cultura General
Hola amigas y amigos seguidores de nuestra página ! hoy les escribo otra receta de la hermana Bernarda, soufflé de queso, anoten…….
Ingredientes:
100 gramos de manteca.
3 cucharadas colmadas de harina.
1 1/2 taza de leche.
150 gramos de queso fontina. ( yo uso queso colonia ).
4 huevos.
sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
pan rallado, cantidad suficiente. Continuar leyendo «Soufflé de queso.»
Hola a todas y todos nuestros seguidores ! hoy les escribo una receta de torta con manzanas deliciosa, es de la Hermana Bernarda, anoten:
Ingredientes para la masa:
100 gramos de manteca.
100 gramos de azúcar.
2 huevos.
200 gramos de harina.
1 cucharadita de polvo para hornear.
1 pizca de sal.
ralladura de limón. Continuar leyendo «Torta de manzana.»
Hola a todas y todos nuestros seguidores ! hoy les escribo una receta de bocaditos con choclo, son rapiditos de preparar y quedan riquísimos, anoten:
Ingredientes:
1 taza y media de harina ( 180 gramos ).
2 cucharaditas de polvo para hornear.
1 cucharadita de sal.
1/4 cucharadita de pimienta ( optativo ).
2 huevos.
3/4 taza de leche.
1 lata de choclo desgranado.
aceite para freír ( también puede ser grasa ). Continuar leyendo «Bocaditos de choclo.»
Hola a todas y todos ! vuelvo con una receta de torta no muy dulce, ideal para la merienda, anoten:
Ingredientes:
Mezclar: 2 tazas y 1/4 de harina cernida + 3 cucharaditas de polvo de hornear + 1/2 cucharadita de sal + 1 taza de azúcar.
En otro bol mezclar: 1 huevo + 1 taza de leche + 3 cucharadas de manteca derretida o aceite + 1 cucharadita de vainilla. Continuar leyendo «Torta rápida.»
Hola amigas y amigos seguidores de nuestra página, hoy domingo, una receta rápida y casera de tallarines … anoten:
1/2 kilo de harina.
100 c.c. de agua.
2 huevos.
Amasar y dejar descansar la masa tapada por 30 minutos. Continuar leyendo «Tallarines caseros.»
Hola ! por hoy les escribo la última receta. Una torta de chocolate llamada del diablo, anoten:
Ingredientes:
Batir hasta que esté cremosa 1/2 taza de manteca.
Agregar en porciones y batir 1 1/4 taza de azúcar.
Agregar y batir vigorosamente 2 huevos.
Mezclar:
1/2 cucharadita de vainilla.
1/2 taza de cacao amargo.
1 taza de agua.
1 cucharadita de licor de naranja o alguno rico que tengan.
Cernir y agregar alternando con los ingredientes líquidos:
2 tazas de harina tamizada.
1 cucharada colmada de polvo para hornear.
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
3/4 cucharadita de sal. Continuar leyendo «Torta del diablo.»
Hola queridas y queridos seguidores de nuestra página, les escribo una receta de torta con almendras que espero les guste, anoten:
Ingredientes:
100 gramos de manteca.
1 taza de azúcar.
2 huevos.
1/4 cucharadita de esencia de almendras.
2 tazas de harina.
3 cucharaditas de polvo de hornear.
1/4 cucharadita de sal.
3/4 taza de leche.
Se bate la manteca con el azúcar hasta que quede cremosa.
Se le añaden los huevos uno a uno, batiendo bien después de añadir cada huevo.
Se agrega la esencia de almendras.
Se tamizan juntos, la harina, el polvo de hornear, la sal y se agregan a la preparación anterior, alternando con la leche.
Hola a todas y todos nuestros seguidores ! hoy les escribo la receta de mi torta preferida, poca masa, crema sencilla y mucha fruta….. anoten:
Ingredientes:
500 gramos de harina.
250 gramos de azúcar.
225 gramos de manteca.
2 huevos.
Colocar los ingredientes en una procesadora hasta obtener una mezcla homogénea. ( sino tienen procesadora, lo hacen a mano ). Retirar de la procesadora, terminar de unir sobre mesada, envolver en nylon y refrigerar por espacio de 30 minutos. Continuar leyendo «Tarta de Frutas.»
Hola !! volvemos con una receta de tarta de frutillas, diciembre época de frutillas, anoten:
1 Taza + 3/4 taza de harina tamizada.
3 cucharaditas de polvo de hornear.
1/2 taza de azúcar.
Ponemos los tres ingredientes en un bol y tamizamos, mezclamos y agregamos 100 gramos de manteca fría cortada y vamos trabajando hasta que quede tipo arenilla.
Agregamos a la preparación 2 yemas y 2 cucharadas de leche.
En la foto vemos la masa trabajada tipo arenilla……
Le agregamos 2 yemas y 2 cucharadas de leche. Vamos armando la masa…
Una vez formada la masa, la envolvemos en film y la guardamos en refrigerador por espacio aproximado de 30 minutos…..
Luego del descanso, la trabajamos con las manos para luego emplear palote. Enmantecamos una tortera ( si es con molde desmontable mejor )y colocamos la masa, acomodando bien los bordes para luego poner las frutillas……
Ahora pinchamos la masa con tenedor y la horneamos por aproximadamente 30 minutos, la masa debe quedar cocida pero no dorada, les muestro una foto….
Observamos la masa cocida, pueden ver las marcas del tenedor, ahora preparamos la cobertura:
Necesitamos:
1/2 litro de crema de leche entera, 50 gramos de azúcar impalpable y una cucharadita de esencia de vainilla, preparamos un chantilly ( se hace batiendo los 3 ingredientes en batidora o a mano. Si la preparan con batidora tengan presente que la crema de leche debe estar fría y el ambiente también, ya que es muy delicada y se puede cortar. Luego de preparada la crema, la vierten sobre la tarta fría ( no del refrigerador, sino de temperatura ambiente ) la esparcen bien, ahora preparen una gelatina de frutilla espesa y laven y corten 1 kilo de frutillas. Coloquen sobre el chantilly las frutillas cortadas tapando toda la base. Ahora sobre las frutillas, viertan la gelatina a medio cuajar y esparzan. Una vez terminado, la colocan en el refrigerador, hasta que la gelatina quede firme y pronta.
Pronta la tarta, ya cuajada la gelatina, pueden darle una terminación espolvoreando con cernidor azúcar glas. Espero les agrade, nos escribimos pronto y gracias por su preferencia.
Guper.
Hola a todas y todos nuestros seguidores, hoy les escribo la receta de alfajores de almidón de maíz, si lo desean…. tomen nota….
Necesitamos:
100 gramos de harina.
150 gramos de almidón de maíz.
1/2 cucharadita de bicarbonato.
1 cucharadita de polvo de hornear.
Ponemos todo sin cernir en un bol grande, revolvemos con cuchara de madera, aparte: