Es común que yo cuándo me pongo a cocinar ,prepare 2 o 3 cosas relacionadas ,con los ingredientes que tengo a mano, que luego se van a poder comer combinadas o solas,como pueden ver en la receta de pan de carne ,que con el kilo de carne,elaboro el pan,albóndigas y hamburguesas,porque la preparación de la carne es la misma,entonces ,utilizamos ,para hoy lo que seleccionemos,y el resto de la carne en un bol a la heladera para mañana,eso nos saca de varios apuros,ya tenemos pensado el menú para mañana y cocinamos rápido y económico,¿ No les parece ?Ahora empiezo con la receta de crema de vainilla,que la preparo así; 5 cucharadas de almidón de maíz,(así queda firme,si la quieren más chirle,le ponen 4,si no tienen almidón ,la pueden preparan con harina ,en iguales condiciones),1 litro de leche descremada,revolver muy bien,para que luego al llevarla al fuego no se pegue y queme,yo la preparo directamente en la olla,pero si quieren la pueden preparar en un bol,(sobre todo si la olla tiene fondo de teflón),ahí les conviene prepararla en el bol,siempre revolver con cuchara de madera,6 cucharadas de azúcar,(si la quieren más dulce pónganle 8),1/2 cucharadita de esencia de vainilla,al fuego ,siempre revolviendo bien,fuego bajo,cuándo comienza a hervir,está pronta,queda de color blanco,no se olviden que las compradas tienen color amarillo que sólo le da otra vista,pero no son buenos ,los colorantes,si la quieren de chocolate sólo le agregan cocóa y listo.
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