Aunque se lo considera como a un enemigo de la buena salud al que hay que detener ,el colesterol es, en realidad, una sustancia fundamental para la vida,ya que es el elemento con el que se constituyen las membranas celulares.Sin embargo ,una alta concentración de colesterol en la sangre puede ocasionar placas de grasa que endurecen y obstruyen las paredes de las arterias,provocando arteriosclerosis,problemas cardíacos y enfermedades cerebrales.Para mantener sólo los niveles que el organismo necesita ,le proponemos un tratamiento que incluye un plan de alimentación,ejercicio físico,suplementos dietarios,medicamentos y una serie de antioxidantes. Continuar leyendo «5 Estrategias para reducir el COLESTEROL.»
Albóndigas con salsa.
Vale la misma receta que para el pan de carne,si quieren ,compran un kilo de carne picada buena,y la preparan toda de una vez,sacando 400 gramos de la mezcla preparada,para las albóndigas,la guardan en un bol tapado para otro almuerzo.
La salsa clásica,una olla,aceite,1 cebolla cortada chiquita,una vez que la cebolla quede blandita,poner 1 litro de pulpa de tomate,1/2 morrón verde,2 hojas de laurel,adobo,1 zanahoria grande rallada o 2 medianas,no lleva sal ,porque la pulpa es lo suficiente salada,2 o 3 dientes de ajo,los abren al medio les quitan la nervadura,los aplastan con la cuchilla ,los cortan y a la salsa,y por supuesto con la carne,ponen una tabla ,pan rallado por arriba y van a tomar de a una cucharada la preparación cárnica y poniéndola sobre el pan rallado ,van armando las albóndigas y poniéndolas dentro de la salsa,se cuece a fuego moderado cuidándolas para que no se peguen,20 minutos ,más o menos,es ideal para acompañar con arroz,y por lo general sobra salsa que se guarda para acompañar en otro almuerzo con tallarines.Buen provecho !
Pan de carne.
La cocina de la Abuela.
Albahaca……
desde la preparación de remedios naturales,hasta sus aplicaciones culinarias.
Su origen se encuentra en la India,dónde se consideraba sagrada,desde allí se extendió hasta Europa,gracias a la cultura Griega y Romana.
En la antigua civilización Egipcia,poseía un alto valor siendo incluso uno de los elementos utilizados en la momificación.
También como ingrediente natural,en infusiones,en bebidas energéticas ,para prevenir la caída del cabello,la halitósis,facilita la digestión,para hacer el preparado ,ponemos unos 20 gramos de hojas en un litro de agua,al primer hervor,retiramos del fuego,dejamos reposar y se cuela,se toma apenas tibio,casi frío.También podemos sembrarla en macetas,Por lo general nos venden los almacigos,los plantamos y si la cuidamos del frío ,la tenemos todo el año,en verano la riego dos veces por día,tengo una sola planta ,pero es hermosa,y me brinda todo lo que necesito de ella.gracias.
Perejil….
posee varios aceites esenciales como el Apiol y la Miristicina,Vitamina C,el Glucósido Apiína y Almidón,el perejil actúa como diurético,carminativo,expectorante,emenagogo,e incluso se cree que tiene propiedad afrodisíaca.
El Perejil,que normalmente usamos como condimento,aderezo,etc,es una fuente impresionante de Vitamina C,el perejil estimula el ciclo menstrual,tranquiliza la flatulencia y los cólicos.Se puede plantar en macetas,canteros,su cultivo tanto protegido ,como a campo es todo el año,es resistente a las heladas y se planta por semillas,éstas germinan y pronto,ya tenemos nuestro pequeño cultivo hogareño de perejil,(todo el año).
Aloe Vera .
Para muchos,la Planta Milagrosa,
A lo largo de los años se investigan los usos benéficos de la planta.
Las afecciones de la piel,psoriasis,cancer de piel,el gel ,sacado de la parte central de la hoja es un remedio casero,para pequeños cortes o quemaduras leves de sol.
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Virtudes del romero.
Su sabor característico realza diversos platos en la cocina diaria.Pero además,el romero es una de las especies medicinales más antiguas y utilizadas.Tradicionalmente se usa para facilitar la digestión y descongestionar.También favorece el crecimiento del pelo y es un antibacteriano poderoso con numerosas aplicaciones.Sin embargo ,la acción mas valiosa es la de retrasar el envejecimiento del cerebro,estimulando la memoria y la actividad mental.Estas son algunas maneras de tomarlo o aplicarlo diariamente.
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La máquina para pastas.
Necesarios y útiles ,los accesorios básicos de cocina.
La balanza es muy importante,las medidas exactas ,influyen en la calidad del producto.
Hay desde $100 ,la que yo tengo es divina y la elegí porque aparte de ser digital ,tiene un plato grande,hermoso y fácil de lavar,su costo,$ 450.
La máquina para pastas,amasa y trae los clásicos moldes de tallarines,finos y anchos.
Una vez que la compras,con lo fácil que resulta la masa para tallarines ,los haces tú,hay una receta en la página buenísima,y con esa masa podes hacer,lasagña,y ravioles,y voy a incluir una receta de moñas,que varía un poco,a medida que voy haciendo las recetas ,voy adjuntando las fotos,el costo de la máquina $ 550.
