Su verdadero nombre era Agnes Gonxha Bojaxhiu ,nació en Uskub Imperio Otomano , actúal Skopie , República de Macedonia, un 26 de agosto de 1910 .Muere su padre cuándo ella era pequeña ,aparentemente envenenado ,(era político ) ,muere joven , y su madre le inculca la fe religiosa . Fallece a los 87 años un 5 de septiembre de 1997 ,en Calcuta ,India ,unos pocos días después ,del fallecimiento de su amiga Diana de Gales , a la cuál ,a pesar de estar en contra del divorcio , le había confiado años antes ,que sería más felíz una vez que se hubiera liberado de su desafortunado matrimonio.
En los años 70 era conocida internacionalmente y había adquirido reputación de persona humanitaria y defensora de los pobres e indefensos .
En 1979 obtiene el Premio Nobel de la Paz y el más alto galardón civil de la India , el BHARAT RATNA ,en 1980 ,por su labor humanitaria se le sumaron decenas de premios y reconocimientos de primer nivel ,tanto nacionales como internacionales Continuar leyendo «Madre Teresa de Calcuta»
Jesús de Nazaret
Casi da vergüenza incluirlo aquí , ya que a su lado todos los gigantes parecen enanos. Si nos referimos a todos esos protagonistas de la historia por lo que han aportado al bien de la humanidad ,ninguno puede comparársele en la generosidad y belleza de su aportación : enseño la fraternidad de los hombres todos , porque todos somos hijos de Dios .Después de dos mil años de historia , que se cuentan a partir de él , como si del eje del mundo se tratase , nadie en el mundo , ha suscitado mayor admiración y cariño . Ahora mismo casi media humanidad ,le cree y le sigue , mientras que la otra mitad le respeta . Nació Jesús hacia el 750 bajo el imperio de Roma , durante el reinado de Octavio Augusto ; en la banda oriental del Mediterráneo , en Palestina , que antes se había llamado Canaán , y que era la patria de los judíos , sometidos y aplastados por los romanos , que eran los dueños del mundo conocido. Continuar leyendo «Jesús de Nazaret»
Las típicas diarreas de Semana Santa o Semana de Turísmo
En semana Santa para algunos o de Turismo para otros ,lo que se come es una verdadera bomba ,para nuestro organismo , tenemos el bacalao ,los chocolates ,todo mezclado ,los asados con achuras , las tortas fritas o los pasteles hojaldrados con dulce de leche !! de Terroooorrr!!!!!!, sobre todo para aquellas personas ya entradas en años ,que luego de probar todo ese disparate ,se sientan tranquilos mientras su organismo pide a gritos ¡¡ Auxilioooooo !!!!!!,pero yo que por casi 30 años me dediqué al gremio de la salud , se de sobra ,que eso no cambia y, que después cuándo llegan las diarreas ,lo primero que hacen ,aparte de asustarse es preguntar ¡ como la córtooooooo!!!!!!!, y, ahí como siempre con mucha paciencia y nada de estrés le preguntas , señor/ a ¿ que comió ? a lo cuál todos contestan lo mismo ,nadaaaa !! ,otra vez contando hasta mil le preguntas ,seguro/a ? piense !! ,por esas casualidades comió pescado , !! a sí en la casa de mi hija ,¡ que rico estaba !!! ,y por casualidad algún huevo de pascua ? a no sabes que grande era el que me regalo mi marido , y tenía de sorpresa dos bombones a cuál más rico !!!! Continuar leyendo «Las típicas diarreas de Semana Santa o Semana de Turísmo»
Manzanilla
A la hora de beber un té digestivo ,podemos optar por un té de manzanilla ,su uso está muy extendido y viene de antiguo ; ya los sacerdotes de los templos egipcios la empleaban en sus curaciones . Quizá se le han atribuido excesivas virtudes , pero es innegable que una infusión de esta planta ayuda a digerir una comida pesada y a tranquilizar los nervios . Según recomiendan los expertos , para recolectar la manzanilla hay que elegir un día despejado y sin viento , desde algo antes del mediodía hasta el comienzo del atardecer . Las cabezuelas se dejan secar a la sombra en un lugar bien ventilado , y después se guardan en un frasco hermético . Los apósitos de manzanilla sirven para curar heridas ,y así lo atestiguan los médicos de todos los tiempos , y también los cirujanos especialistas en cirugía estética ,que mandan cataplasmas de manzanilla después de aplicaciones de botox ,para ayudar a desinflamar las zonas tratadas .Ello se debe a la presencia de diversos aceites esenciales ,sobre todo camazuelo y L – bisabolol,que se complementan con ácido salicílico y vitamina C y otros varios principios activos.Las irrigaciones y los baños de vapor de manzanilla ejercen una influencia favorable sobre las inflamaciones e irritaciones de la piel y de las mucosas . La infusión ,preparada con 1 o 2 cucharaditas de flores añadidas a una taza de agua hirviendo y dejado reposar durante diez minutos ,tonifica y alivia el dolor de estomago.Hay un último uso referente a una cuestión bien distinta : la infusión de manzanilla aclara el color de los cabellos y sirve para mantenerlos rubios, siempre y cuando el color natural del cabello tienda a ser claro. Gracias !
Geraldine Chaplin
Geraldine Chaplin para mí es una ídola , nació en Santa Mónica , California el 31 de julio de 1944 , es hija de Charles Chaplin y Oona O´Neill , actúa en la película Candilejas ,una película dirigida por su padre ,la cuál es todo un poema de amor que el dedica a su madre Oona O´Neill ,la cuál le dio siete hijos , Geraldine contaba en ese entonces con 8 años ,viajó junto con sus padres a Suiza . Continuar leyendo «Geraldine Chaplin»
La Alhambra
En castellano tendríamos que llamarla La Roja ,pues es lo que significa el nombre árabe , por el color de la argamasa con que está revestida. Viene a ser como la acrópolis de Granada , no sólo porque domina la ciudad , sino también porque, más que un palacio , es toda una ciudadela rodeada de altos muros y torres con una superficie de 740 x 220 metros .Es un monumento limpiamente árabe , sin elementos ni influencias occidentales . Tal vez sea esa unidad y pureza la que confiere a La Alhambra su peculiarísimo embrujo .
Fue construida en el siglo XIV por los sultanes de una de la familia nazarí, entre los que hemos de mencionar a Yusuf I ( 1333-1353 ) y a Muhammad V ( 1353 -1391 ) como los principales promotores de esta maravilla granadina .Lo que se conserva en su integridad es el llamado palacio de verano ,mientras que el de invierno se supone que ocupaba el emplazamiento del actual palacio de Carlos V ,inconcluso por cierto.
Alfajores de Almidón de Maíz
Una receta clásica ,para una tarde lluviosa como hoy , en plena semana de turismo.
100 gramos de harina , 150 gramos de almidón de maíz ,1/2 cucharadita de bicarbonato y 1 cucharadita al ras de polvo de hornear , ponemos todo sin cernir en un bol grande , revolvemos con cuchara de madera ,aparte ;
en el bol de la batidora , ponemos a batir 100 gramos de manteca ,(sacarla del refrigerador un rato antes ) , 175 gramos de azúcar ,batimos ,agregamos 1 huevo , 1 cucharadita de vainilla y ralladura de limón . Le agregamos lo seco ,batimos y cuándo vean que está pareja la vierten sobre la mesada , ponen un poco de almidón de maíz y extienden con la mano la masa que es tierna ,se fijan que quede de 1/2 cm. de espesor y con un molde redondo van cortando y colocando en una placa grande rectangular enmantecada , ahora bien , tengan en cuenta ,que si emplean el molde que emplee yo,salen 6 alfajores grandes ,( 12 círculos ) el molde tiene de ancho 6 cms. de diámetro y quedaron de 9 cms. de diámetro , o sea que después de horneados crecen 3 cms. ,de ahí se manejan para buscar un molde que puede ser más chico, para sacar más cantidad de alfajores ,otra cosa a tener en cuenta es la separación que le deben poner a cada uno en la placa ,para que no queden al cocinarse uno arriba del otro , a mi ,como me gusta ahorrar energía ,( en este caso es super-gas ) ,compre una placa que cabe justo en mi horno ,pero los hago de una sola vez, la medida es de 44 cms. de largo por 30 cms. de ancho , ustedes calculan ,basadas en esas medidas .
Se hornean en horno suave , 205 º C aproximado , unos ,entre 10 y 15 minutos ,deben quedar blancos , se dejan enfriar ,mientras tanto sacamos el dulce de leche del refrigerador , una vez fríos ,tomamos un redondel ,lo untamos con dulce y le colocamos ,otro redondel arriba ,untamos los bordes con dulce y los pasamos por coco rallado y prontos , a comerlos !!!,en la foto falta uno , tenía que probar la calidad del producto !!! quedaron súper !!!! Gracias Amigas hasta la próxima !!!!!!!!!!!
Charles Chaplin / Charlot
Ya en el siglo XXI ,no podemos olvidar a los protagonistas del cine ,que en los últimos cien años han contribuído innegablemente a la diversión de la humanidad ,y que en muchas ocasiones han realizado e interpretado películas que han dado origen a verdaderas obras de arte .Ni los propios críticos y cineastas han logrado ponerse de acuerdo en cuál ha sido el mejor artista ; pero todos coinciden unanimemente en que Chaplin / Charlot ha sido uno de los más geniales y uno de los que más nos ha hecho soñar a pequeños y grandes . Continuar leyendo «Charles Chaplin / Charlot»
El Viaje Hacia Nuestro Mundo Interior
Las invito a embarcarnos en este viaje imprescindible para nuestro conocimiento interno , y que nos permitirá comprender muchas de las trabas que tenemos a la hora de intentar cambios en nuestras estructuras más profundas .Yo sé que no es fácil de realizar , que deberemos vencer múltiples resistencias y, por sobre todas las cosas , tendremos que evitar la negación y la represión que hemos ejercido sobre nuestra propia persona ,por mucho tiempo , como una forma de desviar nuestro dolor , o nuestro sufrimiento , o nuestra vergüenza .
Es estrictamente necesario que entremos en contacto directo con nuestras señales internas y que tomemos conciencia de nuestros verdaderos sentimientos .
Este paso es imprescindible para descubrir aristas y facetas de nuestra personalidad , que nos resultan indeseables y que queremos modificar , para poder estar en las mejores condiciones para resolver nuestras propias crisis de vida.
Veamos un esquema que podemos utilizar para la realización de este viaje interior , que tendrá como finalidad el conocer cuáles son nuestras verdaderas necesidades , y descubrir quiénes somos realmente , qué queremos hacer con nuestras vidas , y tratar de descifrar el enigma de qué cosas queremos y necesitamos cambiar de nuestra persona . Continuar leyendo «El Viaje Hacia Nuestro Mundo Interior»
Gulasch tradicional
Mi abuela fue ,la que siempre buscaba mi ayuda ,cuándo se sentía mal , vivía a unas pocas cuadras de mi casa ,demás está decir que ¡ La Adoraba !!!!! , le enseñe a escribir en español , ¡ que letra hermosa y que inteligente era !, me escurría en su cocina y siempre la ayudaba a preparar algunos platos típicos ,que mamá nunca aprendió, porque no le gustaba cocinar ,con el tiempo ,voy perdonando cosas que pasaron , pero yo, para no cometer los mismos errores ,( cometí otros), que ahora veo. , que dieron resultados catastróficos ,que con el tiempo los voy a ir contando. Ahora les cuento la receta de esta comida que es rica y fácil , anoten ;
Ingredientes ;
1 kilo de carne ,( puede ser un trozo de nalga )
4 cucharadas de aceite
500 gramos de cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada de harina
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharada de extracto de tomate
1 hoja de laurel
sal
pimienta
1 taza de vino tinto
1 taza de agua caliente
orégano