Amig@s , hoy domingo lluvioso aquí en Montevideo , ideal para estar en casa y preparar alguna que otra recetita , pues bien , les diré que tuve ganas de preparar un cremique con chispas de chocolate y luego darle una terminación con chocolate blanco derretido , si les interesa tomen lápiz , papel y anoten :
Ingredientes :
400 gramos de harina sin cernir de los ceros que tengan (yo usé de 0 )
2 cucharadas soperas al ras de levadura en polvo (20 gramos)
20 c.c. de leche o agua .
sal c/n
100 gramos de azúcar
3 huevos
100 gramos de chispas de chocolate (pueden ser pasas de uva si lo desean)
100 gramos de manteca 
Comenzamos poniendo en un bol una pizca de harina , una pizca de azúcar , revolvemos , agregamos las 2 cucharadas de levadura , revolvemos , le ponemos el agua apenas tibia , revolvemos y dejamos espumar , (el agua es poquita solo 20 c.c.).
Ponemos los ingredientes ya pesados sobre la mesada y comenzamos poniendo la harina en el centro y la espolvoreamos con un poco de sal , mezclamos con espátula o con la mano (la sal realza los sabores) . Le agregamos la levadura ya espumosa ,el azúcar , los huevos y la manteca semi-derretida , amasamos hasta lograr una masa suave que no se pegue en las manos ni en la mesada . Dejamos descansar 30 minutos
Luego del descanso , desgacificamos introduciendo dos dedos , si quedan marcados esta pronta (yo nunca me resisto a la tentación de formar una carita)
Luego espolvoreamos con un poco de harina la mesada , estiramos con las manos , cubrimos con las chispas de chocolate , armamos un pan y lo ponemos en budinera y dejamos que doble su tamaño .
Luego lo ponemos a hornear a 180 ºC por aproximadamente 40 minutos , como siempre le hacen la prueba del palillo , si sale limpio esta pronto , dejamos enfriar , yo tenía chocolate blanco y puse un poco en un bol de cerámica a baño María para que se disuelva y una vez disuelto esparcirlo por arriba y costados y una vez frío cortar para servir .
Amig@s , espero les guste , hasta la próxima , Besos .
