GLÓBULOS ROJOS

La anemia es un trastorno que nos quita la energía que necesitamos a diario .Los principales síntomas son cansancio , falta de energía , dificultades para la concentración e irritabilidad . Entonces es común pensar que aparecen como consecuencia del estrés . Sin embargo , el problema puede ser otro : probablemente , anemia . Este es un trastorno en el que se produce una deficiencia en el tamaño o número de glóbulos rojos o en la cantidad de hemoglobina . Esto genera una limitación en la respiración celular impidiéndose así la buena obtención de energía para el organismo , razón por la cual nos sentimos cansados .

¿ Quiénes tienen mayor riesgo de padecer anemia ?

*  Bebés entre 6 y 24 meses .

*  Embarazadas .

*  Mujeres fértiles premenopáusicas .

*  Ancianos .

*   Vegetarianos estrictos .

Casi todas las anemias son causadas por falta de nutrientes (proteínas , vitaminas B12,   B 6 , ácido fólico y hierro) necesarios para la síntesis normal de los glóbulos rojos .

Variaciones de Anemia .

Por deficiencia de ácido fólico .  Este tipo de anemia se produce generalmente en embarazadas cuya alimentación carece de frutas y verduras . Esto genera glóbulos rojos inmaduros y aparecen síntomas como fatiga , diarreas e irritabilidad . Es conveniente una dieta rica en verduras de hojas verdes (espinaca , acelga , etcétera ).

Por déficit de vitamina B 12 .

Las causas se relacionan con la falta de una sustancia que permite su absorción , como, por ejemplo , las personas que han sido gastrectomizadas (sin estomago) o quienes padecen enfermedades intestinales . El déficit de vitamina B12 afecta la sangre , el sistema nervioso y al tubo digestivo . Por eso los síntomas en estos casos son hormigueo en manos y pies , mala coordinación y pérdida de la memoria .Uno de los tratamientos es la prescripción de vitamina B12  durante dos semanas acompañada de una dieta rica en este nutriente (que incluya carne , pollo o pescado ) .

Por falta de hierro .

Se caracteriza por glóbulos rojos pequeños y una disminución de hemoglobina circulante Los grupos más vulnerables son :

Bebés —Más del 50 % de los que tienen entre 6 y 24 meses tienen anemia .

Causas : El cordón umbilical se cortó antes de tiempo .

Son alimentados con leche de vaca .

Dieta carente de alimentos ricos en hierro a partir de los 6 meses de edad .

Embarazadas .

Una de 4 embarazadas tienen anemia . Como los requerimientos son tan altos (30 mg), difícilmente lo cubren mediante la alimentación , que debe incluir al menos 2 porciones de carne por día .

Mujeres premenopáusicas 

Esto se da básicamente con las abundantes pérdidas menstruales , producidas a veces por anticonceptivos  intrauterinos .Esto se agrava aún más si la mujer realiza dietas inadecuadas .

Ancianos .

Este es un grupo vulnerable a la anemia por diferentes factores :

Alimentación insuficiente y mal balanceada .

Problemas de dentadura y masticación .

Problemas económicos .

Enfermedades crónicas con pérdidas de sangre.

Vegetarianos estrictos .

La falta de alimentos que contengan hierro hémico (como la carne) y de una buena educación alimentaria , hacen que éste sea un grupo muy propenso a padecer anemia .   Además de las causas anteriormente explicadas en cada uno de los grupos de riesgo , se encuentran éstas :

Fallas en la absorción del hierro por alteraciones gastrointestinales .

Exceso de consumo de alcohol.

Donantes de sangre ( más de tres veces por año) .

Abuso de aspirinas o corticoides .

Dietas con déficit de vitamina C .

Alto consumo de té , café o mate cercano a las comidas .

Personas que ingieren pocas carnes .

Otras anemias .

Por deficiencia de vitamina B6.

Talasemia , de origen genético .

Por déficit de cobre .

¿ Por que es tan importante tener un buen nivel de hierro ?

El hierro es un mineral fundamental para la vida . Constituyente de ciertas proteínas como la mioglobina y hemoglobina .Se encuentra también en algunas enzimas que actúan en el sistema inmune y en el nervioso .

¿ Qué funciones cumple ?

Transporte de oxígeno en la hemoglobina – mioglobina lo que nos permite obtener energía

Desarrollo cerebral .

Desarrollo cognoscitivo.

Desarrollo psicomotriz .

Actúa en el sistema inmunológico .

Detoxifica sustancias en el hígado .

Hay 2 tipos de hierro 

El hierro hémico que se encuentra en las carnes y se absorbe sin inconvenientes y el no hémico , que está en las legumbres y en los huevos .

¿ Qué ocurre en el organismo cuando falta hierro ?

Primero hay un agotamiento de los depósitos de hierro (ferritina). En estos casos , empezamos a sentirnos un poco cansados , decaídos y nos cuesta concentrarnos.                  Luego se produce una disminución en la producción de glóbulos rojos por falta de hierro.        En esta situación el cansancio es más notorio . Después se diagnostica la anemia en base a varios datos de laboratorio .

Síntomas leves de anemia .

Cansancio .

Dolor de cabeza .

Falta de memoria .

Disminución en el desempeño del trabajo o estudio.

Dificultad de concentración .

Cara pálida y conjuntiva de los párpados rosada en vez de roja .

Síntomas graves de anemia .

Respiración entrecortada .

Agotamiento e irritabilidad .

Frecuentes infecciones .

Falta de apetito . Gastritis .

Falta de concentración .

Uñas delgadas y quebradizas .

Los vegetarianos : es importante que coman legumbres en las dos comidas , junto con alimentos que estimulen la absorción del hierro como ají , tomate , kiwi . Evitar tomar café , té o mate cerca de las comidas .

Tratar de no hervir demasiado tiempo los alimentos con hierro , porque éste desaparece durante la cocción.

Coma una porción de carne , cuya importante cantidad de hierro es de fácil absorción .

Incluya perejil , es una gran fuente de hierro y vitamina C .

Es fundamental que se utilicen lácteos , cereales , panes , fortificados con hierro .

Para condimentar preferir : limón , perejil  y semillas de sésamo .

 

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