Etiqueta: Pascualina con hojas de remolacha.

Hola a todas y todos nuestros seguidores !! Les escribo una receta para no desperdiciar las hojas de un hermoso atado de remolacha, al igual que con acelga, yo preparo las hojas de una forma simple y aprovechando la misma agua para cocinar las dos cosas, primero elegimos un hermoso atado con hojas lindas, segundo separamos las remolachas, le cortamos la punta y al ras de las hojas, lavamos bien y cocinamos en abundante agua. Luego cortamos algo del tallo de las hojas y lavamos bien, una vez cocidas las remolachas, las sacamos de a una con espumadera o lo que tengan, las colocamos en un recipiente y le ponemos agua del grifo para cortar la cocción. En la misma agua hirviendo, colocamos las hojas y cocinamos hasta que estén blandas ( aproximadamente 5 minutos ), luego colocamos un colador y vertemos las hojas agregando agua del grifo para cortar la cocción y enfriar. Prontas para escurrir con las manos, colocar sobre tabla de madera y cortar…….. Continuar leyendo «Pascualina con hojas de remolacha.»