Amig@s les presento una receta de mermelada de naranja con trozos de naranja abrillantados , fácil de preparar y recomendada para todo tipo de panes , galletas y por qué , no? para robarle una cucharadita al bollón y saborearla sin nada !! guardemos el secreto …. , absténganse los más golosos de cometer ese tipo de fechorías ,anoten :
Necesitamos 2 kilos de naranjas lindas , lustrosas , de ahí tomamos 5 unidades y las vamos pelando , lo más fino que puedan , (yo utilicé cuchillo ) pero puede ser mejor con pela-papas , la naranja pelada debe quedar blanca ,( o sea , con todo el ollejo), las guardamos en un bol , las cáscaras las vamos cortando en tiras y también pueden ir picando algunas , una vez picadas y cortadas las colocamos en una olla con agua hasta cubrirlas y con una cucharada y media de sal fina o 1 cucharada de sal gruesa , las dejamos hasta que rompa el hervor y 1 minuto más , ahí las colamos , las enjuagamos con agua y las volvemos a poner en la misma olla enjuagada , repitiendo esa operación 4 veces , PERO SIN SAL , el procedimiento es para quitarles el amargor que contienen . Continuar leyendo «MERMELADA DE NARANJA CON SORPRESA»