Pizzas en el Volcán Pacaya.

El Volcán de  Pacaya es un volcán activo, se encuentra en el municipio de Amatitlán, Guatemala.

En el año en curso ( 2021 ), El volcán Pacaya, cercano a la capital de Guatemala, mantiene » niveles altos » de actividad eruptiva con los cuales en marzo dañó cultivos de café y aguacate ( palta ).

David García se hizo popular gracias a su cocina improvisada sobre las brasas del volcán Pacaya, su preparación … pizzas !! al mejor estilo y a más de 1.000 grados de temperatura !! mientras se coloca una ropa y calzado especial que lo defiende del inmenso calor y el cuidado extremo que debe tener al colocar las asaderas, sobre piedras que están en continuo movimiento. A unos metros del lugar, los clientes esperan saborear las pizzas de muzzarella, pepperoni… etc.

David García horneaba en pequeñas cavernas que encontraba en las piedras, pero en las últimas semanas pasó a cocinar en la lava en movimiento. Pizza Pacaya es el negocio de García, un contador de 34 años, que se ha convertido en un imán para los turistas que escalan uno de los tres volcanes activos del país centroamericano.

Una experiencia:

«Muchas personas en la actualidad vienen a disfrutar de la experiencia de comer una pizza hecha a base de calor volcánico», señala García sobre la zona rocosa que conduce al cráter del volcán, y que con el tiempo se convirtió en su lugar de trabajo. Aunque la idea le surgió en 2013, fue hace tres años que este emprendedor, comenzó a hornear pizzas usando la actividad del volcán como fuente de calor. » Los primeros días no se vendía mucho » recuerda, pero ahora que su fama estalló en las redes sociales, tiene muchos clientes…wow…. hay que tener coraje, de solo ver el riesgo de vida que corre, cuándo se acerca a colocar su asadera en medio de rocas en movimiento, viendo las brasas ardiendo y por otro lado ver a los clientes que esperan comer pizza… es impresionante !! a lo que hemos llegado. Felicito y espero que David García pueda terminar su emprendimiento, salir sano y salvo de «esa» locura. Gracias a todas y todos nuestros seguidores, les escribo en breve.

Guper. Fuentes Milenio.

Guernica de chocolate.

Guernica es un cuadro de Pablo Picasso, pintado en París entre los meses de mayo y junio de 1937, cuyo título alude al bombardeo de Guernica, ocurrido el 26 de abril de dicho año, durante la guerra civil española.

Tamaño: 776,6 cm. x 349,3 cm.

El cuadro se encuentra en el Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía, Madrid, España.

Técnica: Óleo sobre lienzo.

Estilo: Cubismo.

El 26 de abril de 2021 se conmemoró los 84 años del cruel bombardeo que se produjo en Gernika- Lumo ( Vizcaya ), en el transcurso de la guerra civil española, por parte de la Legión Cóndor alemana y la Aviación Legionaria italiana, que combatían en favor del bando sublevado contra el gobierno de la Segunda República Española.

Dentro de los actos que conmemoran tan funesto día, se enmarca una iniciativa a cargo de la Federación Vasca de Gastronomía Artesana, que elaboró a base de chocolate una réplica a tamaño real de la famosa pintura. Continuar leyendo «Guernica de chocolate.»

China Zorrilla.

Concepción Matilde Zorrilla de San Martín Muñoz, ese era su nombre, nació un 14 de marzo de 1922 en Montevideo, Uruguay, fallece a causa de neumonía a los 92 años en su ciudad natal un 17 de septiembre de 2014.

Fue una célebre actriz, comediante y directora, conocida con el nombre de China Zorrilla. Desarrolló una carrera internacional, en especial desde Argentina donde se estableció en 1971.

En 2008 recibió la insignia de Chevalier de la Légion d’ Honneur , la máxima distinción que puede entregar el estado de Francia. Fue en la  Embajada de Francia en Argentina y de las manos del embajador Frédéric Baleine du Laurens. El premio, aclararon, excede el campo de la cultura, y fue recibido, por ejemplo, por Marcelo Mastroianni , Alain Delon y Sofía Loren. La uruguaya llegó acompañada por Carlos Perciavalle y recibió ovaciones, entre otros de Duilio Marzio. Continuar leyendo «China Zorrilla.»

Rosanna Falasca . Recordando su cumpleaños.

Hoy recordamos a Rosanna Falasca , cumpliría 68 años. En su corta vida de sólo 29 años, nos dejó películas cómo ¡ Arriba Juventud ! ( 1971 ) con música de Sandro y Francisco Canaro. Siempre Fuimos Compañeros ( 1973 ) con música compuesta por Donald y un elenco que integraba Hugo del Carril, Donald, Irma Roy, Adriana Aguirre entre otros.  «Te necesito tanto amor» ( 1976 ) junto a Elio Roca, Elizabeth Killian y Jorge Barreiro entre otros. Su labor discográfica entre los años 1970 y 1982 y póstumas entre 1983 y 2000, con tangos clásicos y tango vals. Hoy elijo «Frente al mar » para disfrutar su voz y recordarla. Es un famoso tango argentino con letra de Rodolfo Taboada y música de Mariano Mores.

Rosanna Falasca … ¡ Viva en nuestros corazones !  

Guper.

Rosanna Falasca mañana en su cumpleaños a 38 años de su muerte.

Rosanna Falasca cumpliría mañana 68 años !! Un artículo que escribí sobre ella  años atrás, dejó en mí una huella imborrable, recibí decenas de correos de personas que contaron anécdotas hermosas !!  Su voz particular… su cariño hacia el público… su música… quedaron grabados en cada uno de nosotros de una forma particular, por eso la inmensa perdida es recordada año tras año y una persona que siempre se recuerda por el gran cariño que dejó en vida, es una persona que vive para siempre !!. Tenía sólo 29 años !! Nos advirtió que cuidáramos nuestra salud ( a todas nosotras ), que se iba de este mundo por un cáncer que si se detecta a tiempo se detiene, personalmente recuerdo cuándo la oí hablar por televisión y nos decía eso mismo, la importancia de visitar anualmente a nuestro médico de cabecera para plantear nuestras inquietudes, cuándo notamos que algo no anda bien. El 7 de noviembre de 1982, los médicos le detectaron un cáncer y fue intervenida quirúrgicamente, lamentablemente en esos años, poco se sabía de las prevenciones, de los controles anuales que toda mujer debe realizarse para prevenir llegar a una intervención. Rosanna fallece el 20 de febrero de 1983, un numeroso público la despide frente al panteón de actores del cementerio de la Chacarita en la ciudad de Buenos Aires. En abril de 1995 trasladan sus restos al mausoleo levantado en el cementerio de Humboldt, provincia de Santa Fe, el pueblo donde nació. Personalmente me deleita oírla interpretando un tango, no tuve la oportunidad de conocerla personalmente, vivo en Uruguay, pero a través de los bonitos recuerdos que me contaron las personas que la conocieron, comprobé el inmenso amor …. el enorme recuerdo de cariño que sentimos cuándo la nombramos !! Rosanna siempre viva en nuestros corazones !! Te amamos y te amaremos siempre !! Gracias por haber sido un ser lleno de luz !! Gracias por haber sido tú misma siempre !! Gracias por tanto amor que brindaste !!.

Guper.

Rosanna Falasca - Wikipedia, la enciclopedia libre

La vida breve de Rosanna Falasca, la princesa del tango - Infobae

Salsa Caruso Falsa.

Hola a todas y todos nuestros seguidores !! Seguimos en pandemia … que horror !! Antes o ahora… cuántas veces pedimos capeletis a la Caruso ? .. creo que muchas… por supuesto siempre nos cobraron cómo si la salsa fuera con los ingredientes que debería llevar…. pero la realidad es que en un alto porcentaje…. nos vendieron la falsa y la comimos y la encontramos rica…. rica…. deliciosa….. bueno… hoy les escribo los ingredientes que lleva la falsa Caruso y aprovecho para decirles que en realidad es más sana, porque se trata de una salsa blanca o bechamel a la cuál le agregamos los ingredientes que encontremos en el refri, en la alacena o si tenemos que salir a comprar algo, será lo mínimo, anoten: Continuar leyendo «Salsa Caruso Falsa.»

PIZZA a la SARTÉN.

Hola a todas y todos nuestros seguidores !! Les escribo una receta sencilla de pizza cocida en la sartén, sólo quince minutos y ya tienen su pizza. La masa es individual, ( o sea que sale una pizza ) pueden comer dos personas, si están acostumbrados a más cantidad y una sola por miembro familiar, multipliquen la receta según los comensales. La masa es para una sartén de 28 centímetros de diámetro, yo tengo de 24 centímetros, por lo tanto no la di vuelta porque le hice un pequeño reborde y yo prefiero que no quede crocante, entonces la cociné de un sólo lado, anoten : Continuar leyendo «PIZZA a la SARTÉN.»

Tortilla con papa rallada.

Hola a todas y todos nuestros seguidores !! Les traigo una receta de tortilla de papa sin necesidad de freír o hervir las papas primero. Aprovechando su jugo, cocida en una sartén de fondo de cerámica apenas con 3 cucharadas de aceite, se cocina muy rápido y queda deliciosa. Para hacer la preparación y luego de rallar las papas, debemos escurrirlas con las manos pasándolas a otro recipiente, yo rallé 2 papas grandes y extraje 1/2 vaso de jugo el cuál tomé enseguida, les cuento las propiedades del jugo de papa cruda:

Fortalece el sistema inmunitario, protege la salud cardiovascular, es energético, antiinflamatorio, posee muchos beneficios, con la receta de hoy aprovechamos todos los beneficios de la papa, les paso la receta: Continuar leyendo «Tortilla con papa rallada.»

Empanadas de Humita.

Hola a todas y todos nuestros seguidores !! Les escribo un simple relleno de humita, para preparar empanadas, siempre tengo en el freezer bolsas de choclo desgranado y por si fuera poco tenía una lata de crema de choclo que usé para preparar sandwiches  y me resultó mucha cantidad y guardé en un taper . Son dos comidas que preparo una vez cada tanto, y cómo me gusta aprovechar todo… no soy de comprar latas…compro bolsas congeladas de maíz, arvejas, pero latas no tengo costumbre, no son alimentos buenos, pueden emplear sólo choclo desgranado, pero en mi caso, la bolsa que tenía abierta tenía poco contenido y no quise abrir otra, porqué tenía guardada la crema de choclo, siempre se debe aprovechar todo, nunca sabemos cuándo nos puede faltar. El tema de las latas es que los alimentos se oxidan y pierden gran parte de vitaminas y minerales, además las que vienen con » cobertura blanca » por dentro, son las peores, eso blanco que ven se llama Bisfenol A y es perjudicial para la salud, en otro escrito les voy a escribir dónde lo hallamos y todo lo perjudicial que es, paso a la receta….. Continuar leyendo «Empanadas de Humita.»

Pascualina con hojas de remolacha.

Hola a todas y todos nuestros seguidores !! Les escribo una receta para no desperdiciar las hojas de un hermoso atado de remolacha, al igual que con acelga, yo preparo las hojas de una forma simple y aprovechando la misma agua para cocinar las dos cosas, primero elegimos un hermoso atado con hojas lindas, segundo separamos las remolachas, le cortamos la punta y al ras de las hojas, lavamos bien y cocinamos en abundante agua. Luego cortamos algo del tallo de las hojas y lavamos bien, una vez cocidas las remolachas, las sacamos de a una con espumadera o lo que tengan, las colocamos en un recipiente y le ponemos agua del grifo para cortar la cocción. En la misma agua hirviendo, colocamos las hojas y cocinamos hasta que estén blandas ( aproximadamente 5 minutos ), luego colocamos un colador y vertemos las hojas agregando agua del grifo para cortar la cocción y enfriar. Prontas para escurrir con las manos, colocar sobre tabla de madera y cortar…….. Continuar leyendo «Pascualina con hojas de remolacha.»