El bizcochuelo de naranja es uno de los postres más frescos y esponjosos que puedes preparar en casa. Ideal para cualquier ocasión, su sabor cítrico lo convierte en una opción perfecta para disfrutar con una taza de té o café.
Ingredientes:
4 huevos.
200 gramos de azúcar.
200 gramos de harina leudante.
120 ml de aceite vegetal ( puede ser de girasol o maíz).
120 ml de jugo de naranja recién exprimido.
Ralladura de 1 naranja.
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional).
Azúcar impalpable para decorar (opcional).
Preparación:
Preparar los ingredientes.
Lava bien la naranja y ralla su cáscara, evitando la parte blanca, que es amarga. Luego, exprime el jugo de la naranja hasta obtener 120 ml.
Batir los huevos y el azúcar.
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté bien espumosa y haya duplicado su tamaño. Este paso es clave para obtener un bizcochuelo esponjoso.
Agregar el jugo de naranja y el aceite.
Añade el jugo de naranja, la ralladura y el aceite a la mezcla de huevos. Sigue batiendo hasta que todo esté bien integrado.
Incorporar la harina.
Tamiza la harina leudante y agrégala de a poco a la mezcla líquida, con movimientos envolventes. Esto ayudará a mantener el aire en la masa y asegurar que el bizcochuelo quede bien esponjoso.
Hornear el bizcochuelo.
Precalienta el horno a 180º C (350ºF).
Vierte la mezcla en un molde para bizcochuelo previamente enmantecado y enharinado.
Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Dejar enfriar y decorar.
Una vez que el bizcochuelo esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla.
Si lo deseas, espolvorea con azúcar impalpable antes de servir.
Consejos para un bizcochuelo perfecto.
Usa naranjas frescas: El jugo de naranja recién exprimido le dará un sabor mucho más intenso y natural al bizcochuelo.
Evita abrir el horno: No abras el horno durante la cocción, especialmente en los primeros 20 minutos, para evitar que el bizcochuelo se baje.
Variante de cobertura: Puedes hacer un glaseado de naranja mezclando jugo de naranja con azúcar impalpable y cubrir el bizcochuelo para un toque aún más dulce.
Fuente- VIDA SALUDABLE.
Por Redacción El Diario de Carlos Paz.
Guper.