Cookies de chocolate . Mauricio Asta.

Amigas ,  hoy es sábado , y en un momento sentí ganas de ,comer  algo rico !!                     Como siempre recurrí a mi cuaderno y dije , las voy a probar , las cookies de chocolate , con chip de chocolate , (no tenía ) ,y no les puse, Les paso la receta .

225 gramos de chocolate semi- amargo , lo derretimos en el micro o a baño María(,yo lo derretí en el micro ), reservar .

En un bol , tamizamos 155 gramos de harina 0000 + 10 gramos de polvo de hornear y le agregamos una pizca de sal, reservar.

En el bol de la batidora (sino a mano) ,ponemos 110 gramos de manteca y batimos , le agregamos  225 gramos de azúcar , seguimos batiendo ,le ponemos un poquito de esencia de vainilla , seguimos batiendo , le agregamos 70 cc de leche , seguimos batiendo , y le agregamos 2 huevos de a 1 siempre batiendo, Ahora le incorporamos el chocolate derretido , seguimos batiendo , y los ingredientes secos , seguimos batiendo , hasta integrar bien . Sigue leyendo