Cultura General
Amig@s , les paso la receta del bizcochuelo básico que aparte de poder hacer con él , la torta que deseen , van a poder preparar un postre de primera , parecido al Chajá de Uruguay , tomen lápiz , papel y anoten :
Necesitamos :
6 huevos
200 gramos de azúcar
1 cucharadita de vainilla
200 gramos de harina 0000 Continuar leyendo «BIZCOCHUELO BÁSICO»
Amig@s , les traigo una masa muy rica , fácil , con mucha fibra y libre de colesterol Vamos a utilizar avena , la vamos a pasar por la licuadora para molerla , anoten :
Colocar sobre la mesada en forma de corona , 180 gramos de harina con 1 cucharada de polvo de hornear , mezclada con 200 gramos de avena pasada por la licuadora o máquina de picar para pulverizarla . En el centro agregar 180 gramos de manteca (o grasa) , 2 cucharaditas de sal y 2 huevos . Con estos ingredientes formar la masa , si fuera necesario agregar agua , hasta formar una pasta suave y bien unida . Estirarla de 3 milímetros de espesor y cortar discos de 10 centímetros de diámetro . Salen 24 unidades Continuar leyendo «EMPANADAS DE ATÚN»
Amig@s , como siempre la masa de pasta que tengo es fácil , económica y la aplico para todo tipo de : tallarines , moñas , ravioles , sorrentinos , tortelines etc , hoy se me ocurrió preparar tortelines y me di cuenta de que se preparan más fácil los sorrentinos con un molde redondo como el que emplee hoy , anoten :
Para la masa :
500 gramos de harina ( de los ceros que tengan , yo empleo 0 o 00)
100 c.c. de agua
2 huevos , mezclamos todo , hacemos un bollo y dejamos descansar 30 minutos.
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